沙棘籽油的加工技术对策分析.docVIP

沙棘籽油的加工技术 沙棘籽油功效 沙棘籽油含有大量的脂肪、蛋白质、维生素以及各种氨基酸等营养成分，其中还含有很高的热量。 沙棘籽油具有消炎抗溃疡作用，能够降低血脂和血液粘稠度、调节人体免疫功能、有显著的抗辐射作用、能抑制癌细胞分裂增殖、具有明显的抗癌活性，具有消炎生肌作用，还具有抗延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。主要用于食用、药用，常用于保健品、化妆品等等。 了解到这里，下面就是生产流程了。 一、沙棘籽油的生产流程 沙棘籽油的生产流程主要包括去杂、粉碎、装釜、超临界萃取植物油、超临界萃取（这个也读一遍）、装罐、冷藏、检测、废料处理等。首先，介绍一下去杂。 1、去杂 去杂主要是把混在沙棘籽里面的杂质、尘土等物质去除干净。首先，把从农民那里收购来的沙棘籽，放入去杂车间，称好每袋沙棘籽的重量，记录在本子上。把沙棘籽倒入提升机入口处，多放几袋，这样可以方便机器操作，倒满后，准备启动机器。启动之前，我们还要做一些准备工作，在一些杂物出料口放置一些废料桶、废料袋。都准备好了，就可以启动机器了。工作人员按顺序把电源、风机、磨机等等各个开关都按编号打开。机器开始运转，沙棘籽顺着管道被提升到上面，进入平面回转（三声）筛。这个机器主要是用来除杂质的，这里除去的杂质主要是一些比较大的枝梗、木棍儿。沙棘籽粒从平面回转筛里面，迅速转入下面的去石机，沙棘籽在去石机里继续分级，它把石头和细沙、尘土分开，分别顺着不同的管道流入废料桶中。通过去杂环节的处理，沙棘籽变得干净了，颗颗沙棘籽看起来非常饱满。? 2、粉碎 沙棘籽从去石机的一个口出来后，继续转入提升机。提升到磨机中，进入粉碎过程。磨机开始工作，把沙棘籽粒粉碎，，为了确保粉碎质量，工作人员还需要仔细检查一下粉碎效果，基本每颗沙棘籽粒都被破壳就可以了。粉碎后，就可以装袋了。这个出料口有控制手柄。先用口袋套住出料口，然后向下搬动手柄，（这里的手柄可以控制沙棘籽粉末的流量）。好了，一袋一袋的都装好了，之后，还要进行称量，基本一袋称30千克为标准袋。 超临界萃取的概念及原理 装完袋后，就要进行装釜环节了。而沙棘籽油就是在萃取釜中萃取出来的。目前，萃取方法采用一种新技术叫做超临界萃取技术。超临界萃取可以在接近室温(35～40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了欲热不稳定物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的有效成分，而且能把高沸点、低挥发性、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来。 压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数，通过改变温度和压力达到萃取的目的，压力固定通过改变温度也同样可以将物质分离开来；反之，将温度固定，通过改变压力使萃取物分离，因此工艺简单容易掌握，而且萃取的速度快。 这种方法与传统溶剂提取和压榨法相比具有很多优点，这种方法提取温度低，一般控制在45℃，可以有效的保留沙棘籽油本身的活性成分，避免像传统方法那样，在后期加工过程中，导致沙棘籽油品质的改变。这种萃取技术没有溶剂残留，萃取过程中的高压还起到了杀菌的作用。这样沙棘籽油更清洁，更利于我们的身体健康。 超临界萃取工艺流程 了解完了什么是超临界萃取技术和它的原理后，我们再来了解一下它的工作流程。它在工作时需要用到的设备有：二氧化碳储存罐、高压泵、预热器、萃取釜、高压分离器、低压分离器、冷凝器。 首先，二氧化碳从储存罐中出来，进入高压泵，此时高压泵的压力为30Mpa（兆帕）,二氧化碳为液态，然后进入预热器，预热器的温度为45℃，压力为30Mpa???（兆帕），二氧化碳为超临界流体状态，只有在这种状态下，沙棘籽油成分才能溶解到其中。此时二氧化碳进入萃取釜，穿过萃取篮底部的过滤网与破碎的沙棘籽充分接触，沙棘籽中的沙棘籽油等成分和水分都被溶解到二氧化碳流体中，被二氧化碳带走。经过换热器进入高压分离器，高压分离器内的压力为90 Mpa（兆帕），温度为45℃，此条件状态下二氧化碳对沙棘籽油的溶解能力降低，把沙棘籽油分离出去，但是水还在二氧化碳中。二氧化碳流体随管道带着水经过换热器进入低压分离器，低压分离器内的压力大约为6 Mpa（兆帕），温度为45℃，这种状态下，二氧化碳转化成气态，而大部分水依旧是液态，液态水从气态二氧化碳中分离出来。气态的二氧化碳接着流入冷凝器，冷凝器内的温度为零下5℃--10℃，压力仍为6 Mpa，在这种条件下，二氧化碳再次转化成液态，回到二氧化碳循环储罐中，从而完成循环使用。 了解了超临界萃取的工艺流程，下面就开始装釜了。 3、装釜 装釜就是把粉碎好的沙棘籽装入萃取设备的过程。萃取篮是沙棘籽萃取油的容器。萃取釜是放置萃取篮的设备。 先从萃取釜中把萃取篮取出。首先，打开萃取釜的启动开关，打开上面得盖子，利用起重机器把萃取篮慢慢提起，由于萃取篮等一些类设备都是钢材料制成的，重量比较大。所以取的时候一定要注意安全，小心操