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食品原料采购查验和索证制度
食品原料采购查验和索证制度
一、为加强食品卫生监督管理,确保食品质量,特制定本制度。
二、所有采购的食品及其原料,均应索取产品检验合格证或化验单。
三、产品的检验合格证或化验单应标明产品名称、生产厂名、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容,并加盖检验单位公章。
四、索取的产品检验合格证或化验单,应妥善保管备查。
五、发现采购物品与产品检验合格证或化验单不符时,应立即采取控制措施,并向上级主管部门报告,不得擅自使用。
六、需要索证的食品及其原料的范围和种类:
1、粮油及其制品;
2、乳及其制品;
3、定型包装的肉类、水产、蛋类及其制品;
4、饮品饮料(包括定型包装饮用水),冷饮及冷藏食品;
5、原制品;
6、酱腌菜类;
7、调味品;
8、食品添加剂;
9、省级行政部门认为应该索证的其他食品及原料。
邵阳市龙泉山庄有限养殖公司
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