肉羊饲养研究进展精品.docVIP

肉羊饲养研究进展 河南农业大学牧医学院 高腾云 河南省畜牧局 吉进卿?面向未来的国内外市场需求，养羊业也应该逐渐地向规模化集约化方向发展。要实现这种生产方式的转变，就应该研究和解决与规模化集约化生产有关的肉羊营养和饲养技术问题。本文针对养羊业中的一些实际问题，结合有关的文献资料，试图从以下七方面与同仁进行讨论。 　　1　肉用羊易地育肥生产系统 　　1.1　跨地区易地育肥 　　易地育肥是一种高效专业化的养羊生产制度，是在自然条件和经济条件不同的地区分别进行羔羊的繁殖、培育和专业化育肥。 在一些国家，常常实行跨区 易 地育肥，利用地区间的气候与生物资源差异，优势互补，形成高产、优质、高效的生产技术体系。 　　易地育肥在我国出现较晚。仅形成了易地育肥模式的雏形，是人们利用羊只的地区差价和季节差价，从异地购买羊只，集群育肥。例如，河南省济源县每年秋季或秋后，从陕北和山西西部购买当地的山羊，成批运回，以适度规模饲养。除饲喂干草、秸秆之外，还投喂一定量的混合料，育肥到春节前，集中上市。还有一些农区，每年秋季从内蒙古草原购买羊只进行易地育肥。由于我国易地育肥生产系统形成较晚，技术体系尚不完善，育肥的羊只既有当年羔羊，又有成年羊。 　　进行易地育肥从外地购买羊只时，要做好选择，把握好年龄。要从羊的外貌、羊角及皮毛综合判断是否是老年羊，再掰开嘴看羊的牙口。 　　1.2　易地繁殖、育肥 　　易地繁殖、育肥是从牧区每年秋后淘汰的母羊中，挑选有繁殖能力者运往农区，经过精心饲养管理，使之到第二年产一茬羔羊后再育肥出售。甘肃省和政县为农区县，养羊者对这种生产体系进行了探讨，于 9 月从牧区天祝县购买淘汰细毛母羊 135 只，购入 15 天内对羊只注射三联疫苗，并用左旋咪唑驱除体内寄生虫。加强放牧饲养，对发情母羊随时配种。从牧草枯黄至母羊产羔后 2 个月期间，除放牧外，给予草、料补饲。每只羊补混合草粉 1.5kg 、混合精料 0.2kg ，然后母羊和断奶公羔一并育肥。经过一段放牧育肥后，在 8 月中旬转入放牧、补饲强度育肥。根据测定，在育肥期内平均日增重达 109.3g 。 　　淘汰母羊易地繁殖、育肥，不但是农区群众脱贫致富的短平快项目，也有利于牧区减轻草场压力、减少冬春羊只死亡损失。为了减少母羊空怀率，使羊只尽早适应农区繁殖季节规律，购羊宜选择在 7 ～ 8 月份，较早购入也有利于羊群抓好秋膘。　　1.3　利用山区与平原气候差异生产优质肉羊 　　利用山区和平原的气候差异所造成的饲草资源量高峰期的季节差异，夏季在山区繁育羔羊，秋季将断奶羔羊移至平原农区育肥，形成新的肉羊生产体系。 　　刘中丽等（ 1997 ）研究了利用山区与平原气候差异生产优质肉羊。选北京市房山霞云至门头沟斋堂地区生产的当年本地山羊羯羔 129 只。秋季山区牧草枯萎后，将羯羔移至平原农区育肥场 ( 通县双埠头村 ) 。 两地海拔高度相差 394.2m ，气候差异较明显。山区天然牧草受季风气候的影响，夏秋季牧草生长旺盛。而 10 月至翌年 3 月的冬春季节，气候寒冷干燥，牧草枯黄，营养价值下降。 　　在平原农区育肥场采取放牧加补饲。每天补饲从 50g 逐渐增加到 150g 。快速育肥 1 ～ 2 个月后屠宰。 　　易地育肥经济效益。 11 月购进羊时，每 kg 毛重 5.40 元；经过 56d 育肥期，平均每只羊增重 1.6kg ，而对照组平均每只羊减重 1.6kg 。 　　这种生产系统，减轻了山区冬春季节草畜矛盾，改善了山区羊群结构，提高了商品率；充分利用山区草场资源、平原农区秸秆资源，生产优质羔羊肉供应市场。 　　1.4　引进羊只饲养难的客观分析 　　1.4.1　羊本身的适应性　地方绵羊和山羊品种多属于农户分散饲养，往往没有严格科学的选种选配管理办法，在一个群体当中羊的近交现象比较严重，这样导致后代羊的生命力下降。一些引种的地区如果引进了这种近交程度较高的羊就难以饲养。　　1.4.2　饲养环境和营养水平　以小尾寒羊为例。小尾寒羊是在半湿润而不太寒冷的气候条件下、以农户精细管理饲养方式下经长期选育而形成的品种，以繁殖力强、个体大、生长快为特征，同时意味着所需要的营养较高，特别是在生长发育的关键时期、母羊妊娠后期及泌乳期，如果不能满足其营养需要，必然造成母羊体质衰弱，胎儿和羔羊生长发育受阻。很多地区引入小尾寒羊后与本地羊同等对待，管理比较粗放，使其实际上处于营养匮乏状态，长期下去必然会失败。 　　1.4.3　牧草的卫生问题　无论放牧或舍饲都要注意饲草的卫生问题。在夏季多雨的季节，放牧地（河滩、沟渠边等）的野草时常被水浸漫，会把一些寄生虫虫卵带到野草上并附着在上面。如果直接让羊吃这样的草，往往出现拉稀等消化机能混乱症状。所有以野草饲喂羊只时，最好先清洗。