食品物流论文对马王堆生鲜市场物流运输的分析精品.docVIP

湖南农业大学课程论文 学 院：食品科学与技术学院 班 级：食科11-2 姓 名：陆花果 学 号：201140717202 课程论文题目：《对马王堆生鲜市场物流运输的分析》 课程名称：《食品物流管理》 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 对马王堆生鲜市场物流运输的分析 学生 陆花果 食品科学技术学院 食品科学与工程专业11-2 学号：201140717202 摘 要：物流作为一个现代概念，体现着一种新的企业思维模式和运营方式。随着传统的企业利润源泉逐渐枯竭，被视为第三利润的物流日益成为企业界、学术界和政府关注的焦点。由于食品特别是生鲜食品的特殊性、专业性，其物流较其他行业显得尤其重要。而运输则是物流的中心环节，是物流最重要的构成要素，合理的交通路线与选址对食品的保鲜保质、供能应求以及终端出售价格有着极其重要的影响。 关键词：食品物流；生鲜食品；运输；交通 引言：为了对食品物流，尤其是其中运输配送这一环节有一个感性的认识，我们特地抽了某一天的时间去实地观察了解了长沙芙蓉区马王堆生鲜市场。经过实地观察发现，交通的选择对食品物流尤为重要，最让我们感叹的是食品售价的差距。与此同时，我们也想借此机会，通过所学，就以马王堆生鲜市场为例，对它的运输配送方面进行一定分析。 食品物流特点