丰宁食品直营店项目计划书(备)管理.doc

河北滦平华都食品有限公司 丰宁华都食品直营店 项目计划书 2014年11月18日 目 录 一、项目概述 3 （一）项目背景 3 （二） 项目简介 3 二、优势与定位 4 （一）将丰宁地区作为试点的优势 4 （二）项目定位 5 三、经营模式与营销策略 6 （一）经营模式 6 （二）营销策略 7 （三）销售策略 9 （四）促销策略 9 （五）渠道策略 10 （六）服务策略 11 （七）客户策略 11 （八）品牌策略 12 四、项目建设规划 12 （一）直营店选址原则 12 （二）直营店开设程序 13 （三）店铺组织结构图 13 五、项目损益分析 14 （一）、月营业额估算 14 （二）、合适店铺经营面积估算 15 （三）、盈亏平衡评估 16 六、结论 18 一、项目概述 （一）项目背景 民以食为天。禽肉产品是每个家庭都不可缺少的生活必需品，自“速生鸡、H7N9流感等事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视；新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的禽肉产品已经成为人们日常生活的渴求。 在承德地区，滦平华都是为数不多的畜禽产品大型企业之一，规模宏大，屠宰量可观，其熟食、调理品生产量在承德地区首屈一指。据以上优势，滦平华都在承德八县三区应当占有较大品牌覆盖率，但根据市场调研情况显示，三融冻品占据了承德大半市场，来自北京、辽宁、山东等地多种熟食、调理品品牌涌现在承德市场上，华都食品出现多个业务空白点，产品销量不乐观，品牌知名度几乎为零。因此，占领市场，填充空白，提升品牌知名度的战略亟待施行。 开设直营店是公司营销模式的创新尝试，公司直营是一种资源整合、组织的人力与物力，形成统一的经营方式。在经营层面的应用，可以迅速实现企业规模的，抢占市场份额，最后托起企业的品牌。以市场为，跳出批零差价的局限，，利润此，必须做好以下方面合理定位。产品创新经营贴近消费需求专业环境、卫生、服务 三、经营模式与营销策略 根据市场行情，设定具有竞争力、诱惑力、亲和力的价格体系，提升经营活力，吸引更多的消费群体；适时开展灵活多样促销活动，亲和、激励、稳定客户关系；启动电商平台，扩大经销范围，增加销售总量。 （一）经营模式 公司++仓储配送 （二）营销策略 1、产品策略 优化产品结构，确定品种比例，方便、快捷地展示产品，最大满足消费者的需求。1 精准确定经销品类 以为主清晰分类多种系列食品指导建议如怀孕期间的食品、婴儿营养食品、预防高血压食品、老年健康食品、有利于减肥食品等价格策略有竞争又利润的目的。 2、电话预购：设订购电话，按时送货上门，收取服务费； 3、网上订购：信息中心收取订单，下派附近分店有偿送货。 4、体验销售：直营店配备油炸机、微波炉等食品制作设备，现场烹饪，客户体验，进行销售。 （）促销策略选择适当时间、适当地点、适当运用广告、公共宣传达到促销目的有针对性目的性社会责任主题突出的绿色营销浓厚情感主题价格提升形象主题，宣传服务不变应万变创新促销模式）渠道策略直营店 一级代理商 二级中间商 .... 多级批发商 一方面限定一级代理商个数，严格控制价格；另一方面，制定经销商管理制度，避免串货、恶性竞争。 3、商超渠道 推广：针对当地大型超市如宽广、北雁等，采取面对面的形式，直接供货，便于商调促销价格、开展活动及售后服务。 4、电商渠道 推广：a、微信平台；b、微博平台；c、网店；d、银行卡转账 通过电商进行宣传，采取线上订货，线下配送的模式，引领消费时尚化，降低库存，减少损耗。 5、窗口模式 推广：开发新食品，如烤鸡、炸串、新式鸡肉菜谱等，设立窗口，售卖熟食。 （六）服务策略 直营店是组织化、规范化、规模化的运营系统，在经营管理中要结合质量管理认证体系建立以顾客为中心的售前、售中、售后服务 1、售前服务 通过广告或店内告示等宣传手段介绍服务项目，经营方式，让广大消费者了解超市，熟悉网络销售方法，扩展超市营销范围。 设立服务专线，热情接待一切来电、来函，来访顾客，悉心介绍超市商品结构和经营特点，设立留言区，了解顾客需求，并尽一切可能给予满足。网上发布每日产品信息，新品信息，让消费者及时在网上看到超市经营的各种商品的信息。 2、售中服务 以客户为中心，积极宣传产品特点，以热情的态度接待、解答顾客消费时的提问，达成最终销售目标。 3、售后服务 3.1 产品服务：确保产品质量。 3.2 送货服务：在固定送货段将所配送的商品由专用的运输车送到客户指定地点，并提醒顾客哪些产品需要立即冷藏或处理方法，同时会提醒顾客当场检验产品是否有质量问题，若有立即退货。 3.3 投诉服务：顾客发现产品质量问题时，积极与客户沟通，若情况属实，给予退货或换货处理，同时向公司进行反馈。 3.4 建议服务：对于市场上出现的新产品，以及顾客提出建议，及时向公司反馈，有助于公