[高一理化生]2012届第一轮复习必修1：第2章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质.ppt

【典例2】某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（　　） A.n－m B.n－2m C.n＋m D.n＋2m 解析：两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子有n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少有2m个氧原子，再加上肽键中的n－m个，所以至少应有的氧原子个数为n－m＋2m＝n＋m。 答案：C 变式训练2－1 某蛋白质分子的相对分子质量为10 412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128。在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总相对分子质量为1 620。则该蛋白质分子的肽链数为（　　） A.一条 B.两条 C.三条 D.四条 解析：水分子个数＝1 620÷18＝90（个）；氨基酸的个数＝（10 412＋1 620）÷128＝94（个），则肽链数＝氨基酸个数－水分子数＝94－90＝4。 答案：D 变式训练2－2 根据图回答问题： （1）该图中，A表示　　　　　，B表示　　　　　。 （2）该图所示化合物的名称是　　　　　；该化合物含有　　　　　个肽键。 （3）该化合物由　　　　　个氨基酸分子失去　　　　　个水分子而形成，这种反应叫　　　　　反应；合成此肽链的细胞器是　　　　　。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由图中　　　　　决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180，则该化合物的相对分子质量是　　　　　。脱氧核苷酸的平均相对分子质量为300，那么，合成该多肽化合物的基因（不考虑起始密码和终止密码）的相对分子质量约为　　　　　。 2.蛋白质的多样性 （1）蛋白质结构的多样性： ①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 —□—□—□—□—□—　—□—□—□—□— ③氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 —□—○—○—□—○　—○—□—○—□—○— ④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是要以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。 3.功能多样性与结构多样性的关系 【典例3】下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　） A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 B.已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 C.有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性 D.蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 思路点拨：本题考查蛋白质结构多样性的原因以及蛋白质的特性和功能。解答本题时应明确蛋白质结构多样性是由组成蛋白质的氨基酸种类、数目及排序和肽链空间结构不同决定的。蛋白质的空间结构改变会影响其功能。 解析：蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关；具有催化功能的是酶，酶绝大多数是蛋白质，少部分是RNA；蛋白质具有防御、信息传递等功能，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。 答案：C 变式训练3－1 如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是（　　） A.9种、9种 B.6种、3种 C.27种、6种 D.3种、3种 解析：氨基酸之间脱水缩合形成肽键，一条肽链的两端分别是游离的氨基和羧基，氨基酸的种类不同是由其R基所决定的。基因指导蛋白质的合成，蛋白质中氨基酸的数目∶基因中脱氧核苷酸的数目＝1∶6（不考虑不编码蛋白质的脱氧核苷酸）。 答案：（1）氨基　肽键　（2）四肽　3　（3）4　3　脱水缩合　核糖体　（4）R基　（5）666　6 804 规律总结：氨基酸的排列与多肽的种类计算： 假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情形分析： ①A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： ②A、B、C三种氨基酸，且在每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类： 变式训练3－2 催产素、牛加压素、血管紧张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因是（　　） ①氨基酸种类不同　②合成蛋白质的细胞器不同　③氨基酸排列顺序不同 A.①②　　 B.②③　　 C.①③　　 D.①②③ 解析：此题与数学的排列组合知识相联系，注意肽链是有方向的，如甲—甲—乙和乙—甲—甲是两种不同的三肽。它们的计算结果分别为3