[高一理化生]细胞中的生物大分子.pptVIP

碳能作为有机物的骨架原因： 1、碳原子有4个价电子 能与多种原子结合。 碳原子之间（单键、双键、三键） 2、其结构的排列和长短以及与其相连的某些 原子团（基团）能决定有机化合物的基本性质。 思考：脂肪是人类食物中一种重要有机物，是生物大分子，必需在消化道被消化后方能吸收。请据图2-8思考其可能被消化吸收成何种小分子物质？ 第二课时 基本组成单位：氨基酸 积极思维 [材料] 牛胰岛素由51个氨基酸组成，相对分子量为5700。人血红蛋白相对分子量为64500，兔肌球蛋白相对分子质量为470000，组成它们的氨基酸更多。 [思考] 氨基酸是如何生成蛋白质的？ 氨基酸到蛋白质的过程 [习题巩固] n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉___个水分子？形成______个肽键？该条肽链中至少含有___个氨基？____个羧基？ 如果是n个氨基酸形成m条肽链呢？ _____个水分子，_____个肽键，____个氨基，___个羧基。 蛋白质分子结构具有多样性 蛋白质分子功能具有多样性 理解：结构多样决定功能多样性 掌握课本P21的表2---3 课后作业 完成教学案中的习题。 《学习评价手册》P014——P018 * * * * 组 成 生 物 体 的 化 合 物 组成生物体的化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 无机物回顾 重要化合物的组成部分，维持正常生命活动及渗渣压，酸碱平衡。 多数为 离子状态 良好溶剂，物质运输，参与反应 自由水 细胞结构的组成成份 结合水 作用 存在形式 水 无机盐 60～80 90 65 78 80～85 97 质量分数％ 高等植物 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 表一:生物体内的含水量 从以下两表你可以得出怎样的结论 （1）生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的； （2）水生生物体内的含水量比陆生生物多； （3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。 表二:人体组织、器官的含水量 请看《学习评价手册》P005 84% 83% 79% 76% 22% 10% 含水量 脑 血液 心脏 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 思考：人体食物中的有机物有哪些？食物中常见的三大有机物是哪些？是否都能燃烧？燃烧后的产物会是哪些？ 导入：C元素是组成生物体的主要成分之一，也是这些有机物的支架。 生物大分子的基本骨架 葡萄糖的结构简式为 葡萄糖有机小分子的空间结构 生物大分子的基本骨架 碳骨架 思考：碳原子为什么能作为有机物的碳骨架？ 某蛋白质分子结构图像 糖类的种类和功能 请阅读糖类相关文字，完成下表 多糖 二糖 单糖 糖类的分类 分布 分子式 作用 储存能量， 可水解为 葡萄糖 (C6H10O5)n 植物 淀粉 动物 糖元 纤维素 多糖 动物 乳糖 麦芽糖 水解成葡 糖，供能 C12H22O11 植物 蔗糖 二糖 C5H10O4 脱氧 核糖 组成核酸 必要物质 C5H10O5 核糖 重要能源 物质之一 C6H12O6 植物 动物 葡萄糖 单糖 糖类的分类 分布 分子式 作用 总结: 1、糖类仅由C、H、O三种元素组成。 2、多糖是生物大分子，其最终水解产物都是葡萄糖。 3、1分子麦芽糖+1个水分子?2分子葡萄糖 1分子蔗糖+1分子水?1分子葡萄糖+1分子果糖 4、还原性糖和非还原性糖 5、糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质 6、糖蛋白 脂质的种类和功能 1、组成元素：脂质都含有C、H、O三种元素 2、种类：包括脂肪、类脂和固醇. 作用 举例 类型 固醇 类脂 脂肪 脂质的种类和功能 作用 举例 类型 胆固醇 性激素 维生素D 磷脂 参与细胞的营养、调节和代谢 固醇 膜结构的重要成分 类脂 储能、保温 脂肪 脂质的种类和功能 脂肪的化学元素只有C、H、O。 它们都不溶于水 脂肪-----?1分子甘油和3分子脂肪酸 蛋白质的结构和功能 苏氨基 CH3 CH OH CH NH2 COOH 观察比较这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？ A.结构通式 氨基酸 　 H 　 |  NH2—C—COOH | R 羧基 氨基 [习题巩固] 下列哪项是构成蛋白质的氨基酸： 思考：从氨基酸的分子结构式分析：二个氨基酸如何产生二肽？ 二肽的结构有何特点 A.结构通式 小结：氨基酸