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一种新型杀菌剂制备及性能研究完成日期：指导教师签字：答辩小组成员签字：目录本科毕业论文任务书2本科毕业论文开题报告4本科毕业论文进度表10本科毕业论文教师指导记录11本科毕业论文教师评阅意见12本科毕业论文答辩记录及成绩评定表13本科毕业论文任务书中国海洋大学本科毕业论文任务书论文（设计）题目一种新型生物杀菌剂制备及性能研究院（系、中心）海洋生命学院专业生物科学年级2012选题来源科研课题纵向课题（）选题类型理论研究（）横向课题（√）教师自拟课题（）应用基础研究（√）学生自拟课题（）技术或工程开发（）论文（设计）的基本构思和基本任务：基本构思：本论文拟合成一种季铵盐壳聚糖，检测季铵盐壳聚糖对不同菌种的抑菌效果，以及研究季铵盐壳聚糖水溶液的稳定性，验证其是否可以作为一种生物抑菌剂，同时筛选出针对季铵盐壳聚糖杀菌剂的中和剂，为产品开发奠定理论基础。基本任务：季铵盐壳聚糖的合成季铵盐壳聚糖的理化性质检测（3）季铵盐壳聚糖抑菌性能的检测（4）中和试筛选及功效评价目前的基础（包括资料收集情况、前期工作情况等）通过查阅文献得知，已经有人做过壳聚糖和季铵盐的抗菌实验，发现壳聚糖不易溶于水，其抗菌性因此受到抑制，而季铵盐的抗菌性很强，其中和试剂不易筛选；当两者化学合成到一起时，即壳聚糖的衍生物——季铵盐壳聚糖，不仅可溶于水，抑菌效果得到增强，而且其中和试剂较易筛选得到。论文（设计）进度安排起止时间主要内容预期目标10.25-11.3011.30-12.712.8-12.1112.12-12.2212.23-1.252.8-3.103.11-4.5查阅文献, 搜集资料用碘甲烷和壳聚糖反应合成季铵盐壳聚糖检测季铵盐壳聚糖是否合成成功中和剂（蛋黄卵磷脂）的制备抑菌实验处理数据，撰写论文修改完善论文确定实验方案合成季铵盐壳聚糖季铵盐壳聚糖合成成功筛选中和剂检测季铵盐壳聚糖的抑菌效果以及中和剂的中和效果论文起止时间：自 2014 年 11 月 25 日起 2015 年 5 月 10 日止学生（签名）：指导教师（签名）：院（系、中心）负责人（签名）：注：表格不够可另附页本科毕业论文开题报告中国海洋大学本科毕业论文开题报告一、选题依据课题来源、选题依据和背景情况；课题研究目的、学术价值或实际应用价值课题来源：纵向课题选题依据和背景情况：壳聚糖由广泛存在于节肢动物外壳和真菌类细胞壁中提取的甲壳素经脱乙酰化制得，是一种天然氨基多糖，具有良好的生物降解性、生物相容性，且无毒副作用，其优越的生物活性功能、良好的成膜特性和较强的抗菌防腐保鲜能力已引起国内外研究人员的广泛关注和重视[1]。但是壳聚糖分子中含大量的-OH和-NH2，形成的氢键复杂，不溶于水，并且不溶于大部分有机溶剂，抑菌应用场合受到了很大的限制，只能在酸性条件下使用[2-3]。而壳聚糖季铵化后得到季铵盐壳聚糖具有水溶性好、性质稳定、安全低毒、抑菌性强等优点，具有杀灭细菌、真菌和病毒的功效[4]。在自然环境、医院消毒、机械设备的表面和防生材料等方面具有非常广泛的应用。因此季铵盐壳聚糖作为一种生物杀菌剂具有广阔的应用价值。研究目的、学术价值：本论文拟合成一种季铵盐壳聚糖，检测季铵盐壳聚糖对不同菌种的抑菌效果，以及研究季铵盐壳聚糖水溶液的稳定性，验证其是否可以作为一种生物抑菌剂，同时筛选出针对季铵盐壳聚糖杀菌剂的中和剂，为产品开发奠定理论基础。二、文献综述国内外研究现状、发展动态；查阅的主要文献自然界中存在大量的有害微生物，不仅危害人们的健康，而且引起各种材料的分解、变质和腐败，危害环境和工农业生产，带来重大经济损失。阻止有害微生物，目前最有效的方法是依靠化学试剂，也就是杀菌剂[5]。杀菌剂又称杀生剂、杀菌灭藻剂、杀微生物剂等，通常是指能有效地控制或杀死水系统中的微生物——细菌、真菌和藻类的化学制剂[6]。季铵盐类化合物于1915年首次合成，继而发现该化合物有一定的杀菌作用[7]。经进一步研究表明，季铵盐的氨基能够与微生物的细胞膜发生静电吸附作用，具有杀灭细菌、真菌和病毒的功效[8]。季铵盐化合物以其广谱高效的杀菌性能，以及使用范围广、水溶性好、性质稳定、安全低毒、价格便宜等诸多优点[9-10]在自然环境、医院消毒、机械设备的表面和防生材料等方面具有非常广泛的应用。后经实验证明，如果在壳聚糖分子上引入季铵盐侧链，就可以增加正电荷的数量，从而大大改善它的水溶性。并且具有更强的抑菌能力，对革兰氏阳性菌和阴性菌均显示出较好的抑菌效果[11]。经过研究发现，季铵盐类消毒剂抑菌作用强大，在杀菌试验中必须能有效去除残留药物，才能真实地检测出其实际杀菌效果，且此类问题一直没有得到很好解决，随着配方越来越复杂，残留消毒剂去除则成为评价此类消毒剂的技术难题[12-13]。参考文献：[1] 张朝武．