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应用微波前处理热水浸提技术提取龙眼多糖-化工学报
第 卷 第 期 化 工 学 报
５８ ８ Ｖｏｌ．５８ Ｎｏ．８
年 月 （ ）
２００７ ８ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ａｕｕｓｔ ２００７
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檭 研究论文檭 应用微波前处理 热水浸提技术提取龙眼多糖
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杨翠娴，李清彪，凌雪萍，邵文尧，徐 慧
（厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系，化学生物学福建省重点实验室，福建 厦门 ３６１００５）
摘要：龙眼多糖具有抗氧化、抗衰老等多种生物活性，但对龙眼多糖提取工艺和其化学结构方面的研究文献报
道较少。采用微波前处理 热水浸提新工艺提取龙眼多糖，单因素考察及正交实验结果表明，在所考察实验范围
内，龙眼多糖的最佳提取工艺条件为：微波前处理功率 ７００Ｗ，处理时间６０ｓ，热水浸提料液比１∶１５，浸提温
度 －１ －１
，浸提时间 ，搅拌速率 · 。在此条件下，龙眼多糖收率可达 · （龙眼） （干
１００℃ ７ｈ ２４０ｒ ｍｉｎ ９．００ｍｇ ｇ
重）。紫外和红外光谱分析结果显示，所获得的龙眼多糖是具乙酰氨基结构的β型吡喃酸性杂多糖。
关健词：龙眼；多糖；微波；提取
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
Ｒ２８４．２ Ａ ０４３８－１１５７ ２００７ ０８－２００４－０６
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