[医药卫生]第三章第6节营养学基础维生素1.pptVIP

公共营养师培训 营养学基础 （维生素） 主讲 :南方医科大学 韦莉萍 第一节 维生素概论一．概述 　　　?　概念　　　　?　特点　　　　　?　命名　　　　　　?　分类　　　　　　　?　缺乏与过多 什么叫维生素(Vitamin) 维生素的共同特点common characteristic： 体内不能合成或合成量不足，也不能大量储存，必须经常由食物提供.Your body must often get them from the food you eat. 既不是构成组织的原料，也不提供能量. They do not build any part of your body,and do not provide energy. 常以辅酶或辅基形式参与酶的功能，调节物质代谢.Vitamins help speed up the chemical processes in your body. 需要量少。Small requirement: The average person needs only small amounts of vitamins as recommended in the China RDA. For example,the RDA for vita