葡萄酒附录.docVIP

红色：外观分析 15（1澄清度、2色调） 蓝色：香气分析 30（3纯正度、4浓度、5质量） 绿色：口感分析（6纯正度、7浓度、8持久性、9质量） 黑色：平衡/整体评价（10平衡/整体评价） 以下只列出第一组红葡萄酒品尝评分全部，及第一组白葡萄酒品尝评分、第二组红葡萄酒品尝评分、第二组白葡萄酒品尝评分的酒样品1。 第一组红葡萄酒品尝评分 酒样品1 品酒员1号 品酒员2号 品酒员3号 品酒员4号 品酒员5号 品酒员6号 品酒员7号 品酒员8号 品酒员9号 品酒员10号 平均分 分数 分数 分数 分数 分数 分数 分数 分数 分数 分数 分数 外观分析 15 澄清度 5 1 2 3 2 4 3 2 3 2 1 2.3 色调 10 4 6 8 6 10 6 8 6 6 4 6.4 香气分析 30 纯正度 6 4 5 2 3 5 5 5 4 6 4 4.3 浓度 8 4 6 2 4 7 7 6 4 8 6 5.4 质量 16 10 14 8 10 14 14 14 10 16 12 12.2 口感分析 44 纯正度 6 2 3 3 2 4 2 3 4 3 3 2.9 浓度 8 4 4 2 4 6 2 7 4 6 6 4.5 持久性 8 5 5 4 5 6 5 6 5 6 5 5.2 质量 22 10 13 10 10 13 10 13