西方的酒杯 0601100501l.pptVIP

2.Professional（Small and Large）White Wine Glass（白酒）与中国意义上的白酒截然不同，这里的白酒是与上面的红酒相对而说的，在颜色上的区分，主要是白葡萄所酿。红白葡萄酒杯是不同的。一般来说红葡萄酒杯要大，越大越好，白葡萄酒杯就比较小一些。还有，红葡萄酒杯更接近圆型。白葡萄酒杯没有那么宽，是个拉长的椭圆形。大家知道红葡萄酒在喝之前要“呼吸”空气，所以大杯可以使之更好接触空气。倒红葡萄酒也应该倒到酒液面稍稍高过杯子腰围最大的那地方就好了。 To view this presentation, first, turn up your volume and second, launch the self-running slide show. To view this presentation, first, turn up your volume and second, launch the self-running slide show. 产品设计原理 CHANPIN SHEJI YUANLI ——产品比较分析 红酒杯 中式酒杯 同样是酒杯，西式的酒杯和中式酒杯有哪些区别？ 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。体量比较大。 中式酒杯基本是用瓷或陶做成的，表面有青花装饰体 型都比较小。中式的酒杯装饰都很精美。 为什么西方的酒杯会和东方酒杯差距这么大呢？ 这和中西方酒的品种有关系，西方人的酒多用水果酿造酒精含量低，而且有美 丽的颜色。而东方的酒由粮食酿造而成，工艺上还要有几次回锅，所以酒精含 量高。这就造成了西方酒杯大而且透明而东方酒杯小而精致的外观差异。 中国人喝酒豪放，不拘小节一开始都是用碗喝酒，所以中式酒杯更像碗，而西 方人的酒杯更具有专一性，一般一种酒就会有一种酒杯。 下面我来重点介绍一下西方的酒杯 1.Professional（Small and Large）Red Wine Glass（红酒） 3.Professional Champagne Glass (香槟Flute) 这是Champagne Flute，香槟酒杯，细长郁金香型的高脚杯体，可以充分显示杯中香槟酒上升着的细小气泡。倒的时候不要倒满，这样据说可以保留驻气泡破裂后在酒液面上产生的雾气。香槟就一定要冰着喝，最好在8-10度左右。如果用专门的香槟冰桶里盛冰水来冰，大概20分钟左右就好。如果用冰箱，喝前3-4小时放进去就好了。同样原因，喝香槟要用手指捏着杯柄，这样手不会暖到杯中的酒。也有人握着杯脚的，不过这样似乎不那么淑女。 4.Professional Champagne Glass(香槟Saucer) 这种杯叫Champagne Saucer Glass，据说形状的设计完全依据法国皇后Marie-Antoinette的完美胸部。一般在盛大场合用，就是把香槟酒杯垒成一个金字塔。倒的时候只往塔尖那个杯里倒，这只满了溢出的酒就会注入下一层的酒杯，以此类推。这种喝法热闹，不过并不适合品香槟。 5.Professional Cocktail and Martini Glass（鸡尾酒和马提尼酒酒杯） 8.Professional Old Fashioned Glass（古典杯） 多用于饮用威士忌(Whiskey) 9).Professional Balloon and Cognac Glass（白兰地Brandy） 10.Professional Shot Glass（洋酒酒盅） 这是洋酒的酒盅，叫shot glass。洋酒的一口干叫做一个shot，用来这么喝的杯子自然也就叫shot glass（也有叫shooter glass的，一回事）。一般都很小，最多两个盎司容量。一个shot的标准量就是两个盎司。如果去酒吧喝烈酒，一份也是两个盎司。很多大学之类的地方常把shot glass做成纪念品，上面镶一块自己的金属徽章。Tequila的shot glass比普通shot glass更细长一些。 11.Professional Stantard Beer Glass（标准啤酒杯200ML） 啤酒一定要喝冰镇的，不要放冰块因为放冰块会影响啤酒的香味和口感。另外最好杯子也要放进冰箱上面冷室里，到喝的时候才取出来用。 12.Professional Pilsner Glass（啤酒杯之一） 瓶装或者罐装啤酒打开后要倒进高啤酒杯Pilsner中喝的。Pilsner也有没有脚的。 To view this presentation, first, turn up your volume and second, laun