酒店客房洗涤技能培训.doc

酒店客房洗涤技能培训 培训对象 酒店洗衣房各岗位员工 培训目的 明确洗衣房各岗位工作职责， 掌握客衣洗涤的流程及操作技 能为客人提供优质的洗涤服务 培训要点 为客人提供优质的洗涤服务 客衣洗涤服务流程及要求 一、洗衣房各岗位职责 1.洗衣房经理岗位职责 (1)制定本部门的各类规章制度、管理措施。 (2)监督、检查和指导员工的工作，对员工进行评价与奖惩。 (3)有计划地组织对员工的培训。 (4)控制本部门的成本。 (5)处理客人投诉及各类洗涤失误造成的损坏赔偿事宜。 (6)代表本部门定期与餐饮、工程等部门进行协调沟通。 2.洗衣房领班岗位职责 (1)负责本组员工的考勤与工作分配，并监督检查其进行正确的操作，安全、保质、保量按时完成当天的洗涤任务。 (2)定时向上级报告洗涤用品的消耗量，领取各类工作用品。 (3)填报工作记录。 (4)对本组的员工进行指导与培训。 (5)代表本班组与其他相关班组进行适时的沟通，作好协调工作。 3.收发岗位职责 (1)积极、主动、及时、准确地作好各类布品及客衣的收发工作。 (2)作好布品的管理。进行经常性的整理和分类，并在所收衣物上打码编号。 (3)按照布品发收工作规程进行操作，作好各种登记，并核对布品的件数、品种以及号码，防止丢失。 (4)搞好室内的清洁卫生。 4.洗涤岗位职责 (1)进行洗涤之前要作好设备的检查工作，配制好洗涤用水。 (2)清点收洗的布品、客衣，进行分类整理。 (3)按程序进行衣物的干、湿洗，洗完以后要先自己作质量检查，然后再交给领班。 (4)结束工作后，关闭电源、水源，进行清理卫生工作。 (5)作好洗涤记录。 5.熨烫岗位职责 (1)作好操作之前的设备检查与准备工作。 (2)按规定的工作程序与标准，正确使用机器熨烫各种类型的衣物。 (3)先自我检查质量，然后将熨烫好的衣物交领班签字。 (4)结束工作后，关闭电源及设备，将各类用品回复原位，并进行室内的清扫工作。 6.收款岗位职责 (1)准时到岗，作好收款的准备工作。 (2)妥善保管账单等收款用具。 (3)认真细致地进行收款工作，避免出现错误。 (4)交班时立即结清当天账目，做到账款相符。严格执行财务制度，当天的收款要当天上交财务，不得过夜。 二、洗衣房工作规范 1.客衣洗涤质量要求 (1)湿洗 ①在洗涤之前，要先检查衣服的袖口、衣领等容易脏的地方，喷洒污药水。 ②10～15分钟之后，按照衣服的不同类型选择正确的洗涤剂，投入水洗机中进行洗涤。衣物的重量要与机器的容量相适。 ③准确掌握水温、冲洗时间及气压，一般来说，深色和杂色的衣服应在35℃以下的水温中洗涤10分钟左右；白色的衣物则应在60℃以下的水温中洗涤，时间最好在10分钟以上。 ④将洗好的衣服进行烘干，将烘干温度控制在60℃以下。 (2)干洗 ①干洗之前，认真检查客衣的质地、颜色、弄脏的程度等，如果发现有较重的污渍，要先用手洗去污。 ②将检查过的衣服投入干洗机中进行冲洗，投油，洗涤3～5分钟，然后再加入四氯乙烯进行冲洗。 ③将洗好的衣服烘干。 (3)手洗 ①对于丝绸、丝袜等一些有特殊要求的客衣，要坚持手洗。 ②洗涤时要根据特定的洗涤要求和衣物脏污程度来确定选择什么样的洗涤剂是最合适的，另外，还要掌握适当的水温。 ③将衣服进行揉搓，然后用清水冲洗干净。 ④对于容易掉色的衣物，应装袋洗涤。 (4)熨烫 ①洗好的衣服要根据其种类和部位的不同，选择不同的熨烫衣机。 ②熨烫时部位选放要准确，开放适量蒸汽，要掌握好喷气与熨烫的时间。 2.工服洗涤质量要求 (1)洗衣房应根据工服的不同种类和布料的不同来进行分类洗涤。 (2)洗涤时要选择适当的洗涤方式、温度、压力和洗涤时间等。 (3)各个程序都要按相关的操作规程来进行，以规范的操作来保证洗涤质量。 (4)洗涤后的工作服，要做到清洁无污、美观。 3.棉织品洗涤质量标准 (1)台布类 ①台布的洗涤要严格遵守有关的操作规范，洗后的台布要做到清洁、柔软，没有任何油迹和污渍。 ②洗涤时要选择合理的装机数量，温度和压力的控制也要准确。 ③分三次进行投水冲洗，冲洗时加入洗衣粉、去油洗涤剂、漂白粉、浆粉和酸粉等。 (2)床单枕套类 ①床单及枕套的洗涤温度应控制在80℃左右，冲洗时间在20分钟左右。 ②进行三次投洗，投洗过程中分别加入洗衣粉、酸粉和荧剂，投放的数量要适当。 ③进行甩干、压平。 ④床单和枕套要分开来洗涤，装机送洗的数量要适当。洗后晾干的床单应做到清洁、柔软。 (3)毛巾类 ①毛巾投洗时要加入洗涤剂、漂白粉、柔顺剂和酸粉等，放的数量要适当。 ②准确控制洗涤水温与气压，一般洗涤温度在80℃左右。 ③分三次投水冲洗，冲洗时间在15～20分钟之间。 ④洗完的棉织品要进行烘干和打冷风。 ⑤洗涤时装机的数量要适当。 ⑥洗后的毛巾应做到清洁、柔软和蓬