(山东)山东济南市中学2016高考化学二轮复习（热门素材+练习）人类天生更适合素食？.docVIP

人类天生更适合素食？ 流言：通“人的”。理由是：1.人的牙2.人的唾液是弱3.人和草食 真相：生理结构的比较并不能得出人类的构造更适合素食的结论。人体需要的营养成分有的在植物性食物中含得多，有的在动物性食物中含得多，合理的杂食食谱能够方便有效地 人的生理 关于素食与健康长寿的科学结论 按照比“人”的“硬”。典型的有：人的唾液“强酸”，但也不是“偏”，而是中性偏酸；人的胃液平PH2以下，PH4以上；人身高的比“肉食”和“草食”之 要判 “素食者更加健康”的进行了几项大规模、长时间的跟踪调查。结果——这个结果当然让素食者很高兴。不过，素食者还伴随着其他的生活方式，比如：素食者中抽烟、喝酒的人更少，他们一般饮食比较节制，甚至生活方式的其他方面——比如“更”。科“混”有助于健康 素食者容易缺乏的 理分。但是，人体需要的动物性食物中含量丰富，在植物中则不常见。另一方面，多数植物性食物所提供的营养成分比较单一。 蛋白体的需求更“优质蛋白”。而常 钙、铁、锌是素食者比较容易缺乏的矿物质。通常的饮食中，摄取钙最方便的途“非”， 维生素B12几乎只存在于B12缺乏的症 人合理食 动物性食物，比如肉、蛋、奶等，含有大量人体需要的不利成分，比如脂肪、胆固醇等，也就“健康”。所以，低癌症的 结论： 通“人”，事 1、下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ） A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 【答案】B 2、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题：（1）图中不可能发生的途径是___________和_________。（填出序号）（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是__________、_______和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是______________，而途径⑨发生的主要场所是_______________。（3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。（4）在人体内有一部分必需的氨基酸不能从12过程生成，必须从膳食中摄取，这部分氨基酸称为_____。 【答案】（1）④　⑧?（2）丙酮酸?? [H]?细胞质基质?线粒体?（3）脱氨基?（4）必需氨基酸 2