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《中国营养师培训教材》葛可佑主编.pdf

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    中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。　　《中国营养师培训教材》由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我过营养工作的实际需要，增加了ldquo;营养强化与保健食品rdquo;、ldquo;食品加工与烹饪rdquo;等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有

    [General Information] 书名=中国营养师培训教材 作者=葛可佑主编 页数=766 出版社=北京市：人民卫生出版社 出版日期=2005.09 SS号 DX号=000005952015 URL=.c n/bookDetail.jsp?dxNumber=00 0005952015d=29B8002340A58E3 4457A43

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