《畜牧业经营与管理》绪论文档.ppt

四、畜牧业现代化 (一)畜牧业现代化的概念、内容和标志 1、畜牧业现代化的概念及意义 畜牧业现代化就是由传统畜牧业向现代畜牧业转变的过程，也就是用现代工业和现代科学技术来武装畜牧业，用现代经济管理的科学方法组织管理畜牧业，做到合理地利用各种自然资源，优化畜牧业生产结构，增强其抗御自然灾害的能力，大幅度提高畜牧业的劳动生产率、商品率，从而实现畜牧业的科学化、集约化、市场化、专业化，同时维护生态平衡和实现可持续发展。 * 畜牧业现代化的概念具有两重性，既具有历史性又具有世界性。 所谓历史性，是指现代化是与生产力发展的历史阶段相联系的，是生产力发展到一定水平才出现的。其包含的内容及标准将随着生产力的进步，整个历史的发展而不断变化。因此，它是一个相对的历史性概念。 所谓世界性，是指衡量现代化的水平要以世界先进水平为标准，达到世界同期先进水平。 * 根据世界各国的实践，现代畜牧业和传统畜牧业的区别主要体现在生产技术、生产工具、生产方式。 在生产技术方面：传统畜牧业的生产技术主要依靠农牧民直接的生产经验，简单地利用自然条件和畜禽的生产机能进行生产；而现代畜牧业则是在认识和掌握各种自然规律的基础上，依靠科学技术，促进畜禽更好地繁殖、生长、发育，实施科学的饲养管理。 在生产工具方面：传统畜牧业采用手工工具，简陋的畜舍和设备，以人、畜力为动力；现代畜牧业则采用机械化和电器化代替手工工具和完全适应畜禽生活要求的现代化畜舍和设备，并以石油和电力为主要动力，生产效率较高。 * 在生产方式方面：传统畜牧业一般是规模狭小的，缺乏社会分工的自给、半自给的生产方式；而现代畜牧业则采用现代科学方去来管理，社会化程度越来越高，社会分工越来越细，协作范围越来越广，形成了畜牧业生产布局区域化、生产专业化、规模集约化。 根据以上三方面的内容，可将现代畜牧业的基本特征简要归纳为：科学化、机械化和社会化。 * 2、畜牧业现代化的内容： 根据现代畜牧业的基本特征，畜牧业现代化的内容主要有以下三方面。 ⑴．畜牧业科学技术现代化 畜牧业科学技术现代化即用现代科学技术武装畜牧业，在畜牧业饲料配方、良种繁殖、疫病防治以及经营管理等生产中广泛采用畜牧机械和电子信息技术、现代生物技术及饲养技术等，包括不断繁育出性能更高的优良品种，建立并不断改进高产、优质、高效、低耗的饲养技术体系，逐步实现养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化。 * ⑵．畜牧业生产手段现代化 生产手段现代化，就是用现代物质技术装备畜牧业生产部门，实现畜牧业生产手段的机械化、自动化和智能化。 ⑶．畜牧业经营管理现代化 经营管理现代化就是运用当代社会科学和自然科学的研究成果管理畜牧业。 * (4) .畜牧业生产生态化 充分利用当地的自然资源和动物、植物、微生物之间的相互依存关系，通过现代化科学技术，用洁净的生产方式饲养畜禽，实行无废物生产和无污染生产，生产洁净的畜禽产品，从而提高人们的健康水平，促进畜牧业的可持续发展。 (5) .畜牧业生产商品化、专业化和社会化 传统畜牧业采用的是一种小而全的生产方式，生产规模小，缺乏社会分工，属于自给半自给的生产经营。现代畜牧业生产规模不断扩大，随着畜牧业商品化的发展，社会分工越来越细，饲养专业户一般只从事某一种畜禽的养殖。 * 3．畜牧业现代化的标志 (1)劳动生产率 (2)饲料转化率 (3)经济效益 (4)生态效益 * (二)我国畜牧业现代化的道路 我国畜牧业现代化的任务 以世界畜牧业先进水平为目标，采取有力的手段和措施改变我国的畜牧业生产方式，提高生产力水平，建设先进而发达的畜牧业，满足人们对畜产品日益增长的需求。 * 五．畜牧业经济与管理 经济 是社会生产、交换、分配、消费活动的总称。 管理 指管理者为了实现一定的目的，对其所管理 的对象进行的一系列实施活动。 刘光起：管理是通过别人完成任务的艺术 * 指对畜牧业生产总过程，包括生产、交换、分配 消费等方面的经济活动和经济关系进行决策、计 划、组织、指挥、协调、控制等各项活动的总称。 畜牧业经济管理 * 六、管理的基本理论 （一）古典管理理论 1.泰罗---科学管理理论 科学管理理论的创始人是泰罗（1856-1915），他首次提出了科学管理的 概念，1911年出版《科学管理原理》一书，被公认为“科学管理理论”。 科学管理理论的基本出发点是提高劳动生产效率，其主要内容是： a.使 工作方法、劳动工具、工作环境标准化；b.确定合理的工作量；c.挑选和 培训工人，使其掌握标准工作方法；d.实行差别工资制 2.法约尔---一般管理理论 法国人法约尔（1841-1925）对组织管理进行了系