1.商品学概述.pptVIP

商 品 学 课程简介 二、教学目标 本课程是物流管理或相关专业的专业基础课。通过学习本课程，使学生掌握有关商品学的一般知识和技能，培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为学生后续学习物流专业知识，奠定良好的基础。也使学生在日后从事物流管理或市场营销等工作时，能利用所学的知识分析和解决一些实际问题。在情感态度和价值观的培养方面，加强学生对可持续发展和环境保护方面的理解和认识。 三、教学内容 课程内容的确定以前面的课程目标为依据，以商品体为基础，以商品—人—环境为系统，以商品质量为中心作为其研究内容。主要分为商品的一般知识和具体商品的知识两大模块。 具体内容： 2、重点、难点： （1）商品质量与商品标准化 （2）商品检验与监督 （3）商品的包装与储存 （4）食品商品学 （5）商品、资源与环境 3、实践活动 实物展示与现场参访 四、教学条件 1、选用教材 教材采用由武汉理工大学出版社出版的《商品学概论》，这是教育部职业教育与成人教育司的推荐教材。本书内容完整，结构清晰。每章前面都有案例导入，后面有归纳总结，习题作业和与职业应用相关的实训课题。具有较强的实用性、针对性和操作性。 五、教学考核 1、平时出勤及课堂发言占10%。 2、作业成绩占20%。 3、期末笔试占70%。 第一章 绪论 主要内容： 商品的概念及构成 商品学的研究对象与内容 商品学的研究任务与方法 重点：商品学的研究内容。 难点：掌握学习方法。 第一节 商品的概念及构成 一、商品的概念 商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 使用价值：指商品对其消费者的有用性或效用。 价值：凝结在商品中无差别的人类劳动。 第二节 商品学的研究对象与内容 一、商品使用价值 商品学研究的客体是商品，商品具有价值和使用价值双重属性，商品的价值属于政治经济学研究的对象和范畴，商品学的研究对象和范畴主要是商品的使用价值。 商品使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用，即有用性。商品的使用价值对于不同的对象，其含义不同，是一个相对的概念。 商品的使用价值  A、人的需要和商品的属性两者之间的作用形成 B、使用价值的大小是由人的需要和商品的属性的 吻合程度或一致性程度来决定的。 C、人的需要是使用价值形成的前提 D、商品的属性是商品的使用价值形成的客观基础， 但不是商品的使用价值。 【案例】 到和尚庙推销梳子 有四个营销员接受任务,到庙里找和尚推销梳子.第一个营销员空手而回,说到庙里,和尚说没头发不需要梳子,所以一把都没销掉.第二个营销员回来了,销了十多把.他介绍经验说,我告诉和尚,头皮要以常梳梳,不仅止痒,头不痒也要梳,可以活络血脉,有益健康.念经念累了,梳梳头,头脑清醒.这样就销掉一部分梳子.第三个营销员回来,销了百十把.他说,我到庙里去,跟老和尚讲,您看这些香客多虔诚呀,在那里烧香磕头,磕了几个头起来头发就乱了,香灰尘也落在他们头上,你在每个庙堂的前面放一些梳子,他们磕完头烧完香可以梳梳头,会感到这个庙关心香客,下次还会再来,这一来就销掉百十把.第四个营销员说他销掉好几千把,而且还有订货.他说，我庙里跟老和尚说,庙里经常接受人家的捐赠,得有回报给人家,买梳子送给他们是最便宜的礼品.你在梳子上写上庙的名字,再写上三个字积善梳,说可以保佑对方,这样可以作为礼品储备在那里,谁来了就送,保证庙里香火更旺.这一下就销掉好几千把.这个例子告诉我们,市场是可以创造的.老是想和尚要什么梳子呀,工作就没法做了. 商品的价值是动态的，人的需求是多方面的。 二、 商品学的研究对象 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品的使用价值: (1)自然属性:商品的功能、性能、性质、成分、结构等。 (2)社会属性:商品对社会的适应性、时代性、心理性、文化性、流行性、民族性、区域性、可持续发展性等 三、商品学的研究内容 商品学的组成部分 商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。 商品学: (1)商品学概论：质量、品种、检验、包装、储存等。 (2)专业商品学，如食品商品学、纺织品商品学、家用电器商品学、日用工业品商品学等。 （3）环境、资源和可持续发展 第三节 商品学的研究任务与方法 一、商品学的研究任务 1、指导商品使用价值的形成 （质量与标准） 2、评价商品使用价值的高低（检验） 3、防止商品使用价值的降低 （包装