甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析-中国农学通报.PDFVIP

中国农学通报 2011,27(13): 173-176 Chinese Agricultural Science Bulletin 甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析 1 1 2 2 2 3 王贤萍 ，段泽敏 ，戴桂林 ，杨晓华 ，聂国伟 ，韩彦龙 1 2 （山西省农业科学院农产品加工研究所，太原030031 ；山西省农业科学院果树研究所，山西太谷030815 ； 3 山西省农业科学院旱地农业研究中心，太原030006） 摘 要：为建立包括植物多酚在内的樱桃果实品质评价标准体系，进而为品种选育和栽培管理提供技术 依据，定量分析研究山西省栽培的樱桃品种‘那翁’、‘红灯’、‘佐藤锦’、‘大紫’、‘龙冠’、‘红玛瑙’、‘8-2 ’、 ‘6-19’果实的总酚、原花色素、绿原