商品学实务课程整体教学设计资料.doc

（2010）—（2011）学年度第（ 二 ）学期 课程整体设计方案 专 业 市场营销 课程名称 商品学实务 总 学 时 32 总 学 分 2 编 制 人 党立群 审 核 2010年 2月 27日 松原职业技术学院 经济管理系  课程整体教学设计 一、专业人才培养目标 市场营销专业坚持科学发展观，全面贯彻党的教育方针，以提高素质为基础，以培养能力为本位，以上岗就业为导向培养专业人才。在认真教授市场营销专业各学科理论知识的基础上，通过专业实训和实习，形成和提升学生的通用能力和营销、策划、调研、推销、公关等职业综合能力。毕业生具有良好的职业道德，职业素质和创新精神。为企业培养素质高、能力强、实用型的基层和中层市场营销优秀管理人才。满足市场对各类市场营销人才的需求，促进松原区域经济发展。 二、课程目标设计 （一）能力目标 1、商品分类能力； 2、商品质量分析能力； 3、商品检验能力； 4、商品仓管养护能力； 5、商品认证申请能力。 （二）知识目标 1、掌握必要的商品学概论知识和商品学研究的基本方法； 2、熟练商品分类、质量、标准、检验、包装等基本知识； 3、能够运用商品学的知识，解决工作中的一些基本问题。 课程整体教学设计 （三）素质目标 通过本课程的学习，使学生达到下列基本要求：了解商品学的基本理论；熟悉商品质量分类、质量标准、质量检验等业务常识；掌握贸易中控制商品质量的基本方法，能够运用所学的商品学知识，解决部分实际问题。 三、学习情境设计 序号 工作内容 学习情境 1 商品分类、商品条码、食品商品、纺织品商品、日用工业品商品 情境一:商品认知 2 商品质量、商品标准、商品包装 情境二:商品管理 3 商品检验、质量监督与认证 情境三：商品监督 4 商品储存、商品运输、商品养护 情境四：商品消费 5 6 7 8 9 10 11 12 课程整体教学设计 四、能力训练项目设计 编 号 项目名称 拟实现的能力目标 相关支撑知识 训练过程 训练结果 1 商品分类案例分析 商品分类管理能力 商品分类体系 案例引入、讨论、总结 进入超级市场实地实习 正确进行分类 2 商品条码收集、找出与商标的不同 商品条码的概念和类型 商品条码 案例引入、讨论、总结 自行收集相关商品条码进行比对分析 查询商标的相关知识 训练学生的分析能力与自学能力 3 课堂辩论：酒，是福还是祸？ 锻炼学生的思辩能力，掌握食品类商品的基本知识 食品商品主要营养成分的特性和生理功能 分组辩论 正方：福 反方：祸 加深对于食品商品知识的掌握 4 课堂讨论：鱼翅该吃吗？（没有买卖就没有杀害） 掌握食品类商品的基本知识 食品商品主要营养成分的特性和生理功能 课堂讨论 环保意识的建立 5 案例分析：貂皮大衣是身份的象征吗？ 对于纺织品商品的基本知识掌握 纺织品商品的基本知识掌握 课堂讨论：为了显示你的身份为什么要牺牲无辜的小动物？ 加深对于纺织品商品知识的掌握 6 超级市场调查 对于日用工业品商品知识的掌握能力 日用工业品商品的基本知识掌握 调查洗衣粉品牌，成分，价格…… 加深对于日用工业品商品知识的掌握 7 打假英雄真的是英雄吗？ 掌握商品质量分析能力 对食品、纺织品和服装及日用品的质量要求，在分析影响商品质量因素基础上作好商品质量管理工作 课堂讨论：打假英雄王海的行为是为了维护消费者的权益还是为了自身物质利益？ 掌握商品质量分析能力 8 课堂辩论：天价月饼是适应了市场需求而存在的吗？ 商品包装的作用 商标与商品名称、企业名称、品牌之间的关系、商标作用和特征 引入案例进行课堂辩论 正方：是 反方否 商品包装的作用 课程整体教学设计 五、教学方式与教学资源设计 编 号 情境名称 能力项目名称 教学模式 教学资源组合 1 商品认知 商品分类能力 案例分析、课堂讨论、企业实地实习 课堂、企业 2 商品认知 商品条码编制能力 市场调查 课堂、企业 3 商品认知 食品商品分析能力 课堂辩论 课堂、网络 4 商品认知 纺织品商品分析能力 课堂讨论 课堂、网络 5 商品管理 分类管理能力 案例分析、课堂讨论、企业实地实习 课堂、网络、企业 6 商品监督 质量检验能力 案例