土鸡营养与饲料教学幻灯片.ppt

重庆市两翼增收工程技术培训 ;土鸡的营养与饲料;课程大纲;一、饲料的营养成分; 饲料含有土鸡所需的能量和各种营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、水分、无机盐及各种维生素等等。; 1 能量;2 蛋白质;◆ 必需氨基酸是指在土鸡体内不能合成或者合成数量不够满足土鸡生长和生产的需要，必须从饲料中摄取的氨基酸。 ◆ 土鸡的必需氨基酸是：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸和甘氨酸。;◆ 在饲养实践中，用一般的谷物与饼粕类配合饲料时，蛋氨酸、赖氨酸，还有精氨酸、苏氨酸和异亮氨酸常常达不到营养标准的要求，使蛋白质的营养受到限制，因此，被称为限制性氨基酸。 ;◆ 非必要氨基酸是指土鸡体内能用其他氨基酸或非蛋白氮合成，不一定要从饲料中摄取。非必需氨基酸有丝氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、酪氨酸，半胱氨酸等。 ◆ 评价一种蛋白质饲料品质不仅要看蛋白质含量高低，而且要考虑氨基酸含量是否全面，比例是否合理。 ;维生素是鸡生长、产蛋及维持体内正常代谢活动，保证身体正常发育和健康所必需的微量物质，一般是有机化合物。 维生素的主要功能是控制与调节机体代谢，包括碳水化合物代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢。这些代谢不能缺乏与之相应的维生素。; 鸡需要维生素虽然量很小，但变异很大，鸡需要13种维生素，其总量约占饲料的万分之五，但是缺乏任何一种会造成生长缓慢，生产力下降，抗病力减弱，甚至死亡。维生素缺乏往往出现综合症状，很难确定是哪一种维生素缺乏。当饲料中的维生素含量达不到要求时，必须添加人工合成的维生素来补充，只有在饲料中配合足够的各种维生素，才能避免维生素缺乏症。;二、饲料的种类与营养特点 ; 可用于土鸡的饲料种类很多，通常可分为：能量饲料、蛋白质饲料、青绿饲料、添加剂饲料等。 ; 1 能量饲料 ; （1）玉米 ; （2）稻谷; （3）小麦; （4）小麦麸; 2 蛋白质饲料;（1）植物性蛋白质饲料;饲料种类; ①豆粕（饼） 营养特点： ◆ 粗蛋白质含量高，42-48% ◆ 赖氨酸含??也高，2.4-2.6% ◆ B族维生素含量丰富 ◆ 缺少维生素A和维生素D，含钙量也不足 ◆ 含有抗胰蛋白酶，在选用豆饼或豆粕作饲料时，一定要用经热处理过的熟豆饼或熟豆粕，因为热处理可以破坏抗胰蛋白酶; 营养特点： ◆ 粗蛋白质含量高，35-38%，MET高0.63% ◆ 它含有特殊的辛辣味，适口性差，且含有硫葡糖苷毒素，要经去毒处理后才能利用 雏鸡与种鸡以不喂为好，后备青年鸡的使用量也不应超过5％。; ③棉籽饼; ④芝麻饼 营养特点： ◆ 粗蛋白质含量高 ◆ 含硫氨基酸及赖氨酸的含量也较高 ◆ B族维生素含量丰富 ◆ 且适口性好 喂量可占日粮的5～7%。;（2）动物性蛋白质饲料;饲料种类; ①鱼粉 营养特点： ◆ 粗蛋白质含量高，一般在50～65% ◆ 粗脂肪在12％以下 ◆ 灰分在20％以下 ◆ 富含钙、磷及维生素B12等 ◆ 含有特别丰富的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸 用量要视含盐量的高低而定，一般可占日粮的5～10%。另外，鱼粉含脂肪较多，易变质，使用时应加以注意。; ②血粉、肉粉; ③蚕蛹粉 营养特点： ◆ 粗蛋白质含量高，一般含粗蛋白60％左右 ◆ 含脂肪高，应脱脂处理后使用 但蚕蛹有一定的臭味，喂多了会影响产品的味道，因此喂量不宜多，应限制在2～3％。; ④羽毛粉; 3 青绿饲料; 4 无机盐饲料; 5 添加剂饲料; （1）营养性饲料添加剂; ①人工合成的氨基酸; ② 微量元素添加剂 根据鸡的生长发育阶段和产蛋期的营养需要，常以每吨饲料计算添加量。; ③维生素添加剂;微量元素与维生素添加剂的用量甚微，添加时应以细玉米粉为载体，玉米粉以10千克为宜,这样添加剂的量达到1％，易于在饲料中混匀。 微量元素有结晶水，用前应烘干磨碎才能混匀。维生素应在添前末与载体混合，不宜过早配制，以免失效。; （2）非营养性添加剂; ②抗球虫药 有预防和治疗鸡球虫病的作用。抗球虫药种类很多，根据说明书使用，要注意轮换用药，防止产生抗药性。; ③抗氧化剂 为了避免饲料氧化酸败和脂溶性维生素被氧化失效，饲料中加入丁基化羟基甲苯（BHT）、丁基化羟基苯