清香型烟叶烟农培训材料文档.pptVIP

1、定色期干尖阶段 主要任务：一是确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤，确保外观质量。三是促进香气物质形成，提高烟叶内在质量。四是确保全炕烟叶的叶片干燥定色，为干筋期较快升达更高温度奠定良好基础。 技术要点：加大烧火，加强排湿，稳住湿球、升高干球，在保持湿球温度适宜且稳定的前提下，主要靠干事球温度的升高以降低炕内湿度，要稳定加大烧火，加快烟叶脱水和排除。 以2—3小时升温1℃的速度升温到46—48℃，控制湿球温度在38—39℃，稳温直到二层烟叶失水至干尖6厘米以上。 否则易发生棕色化反应,降低烟叶质量和商品烟比率. * 2、定色期干叶阶段 然后以2小时左右升温1℃的速度升温到54℃，控制湿球温度38—40℃，稳温12小时以上,使烟叶大卷筒，有亮行现象,达到叶片干燥而主脉未干，促进烟叶香气物质的形成. 54℃后要防止关小天地窗的操作和省柴的观念,防湿烤红,造成烟叶评吸有枯焦味. * 干 尖 干 叶 * 3、定色期注意事项 精心操作。此阶段既要升温，又要大量排湿，合理操作至关重要。 确保变黄、烤香。此阶段主攻叶片的进一步变典和叶脉的完成变黄，是防止烤青的关键阶段。 确保脱水、定色和烤鲜。保持足够的时间（至少应在16小时以上），确保全烤所有烟叶完成干叶定色。 防止烤坏。干球温度不可过高、更不能减火降温，以防烟叶出现在