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定义:某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的丝状附属物,具有推动细菌运动功能,为细菌的“运动器官”。 3、鞭毛 鞭毛很细,需要经过特殊染色法用光镜观察 鞭毛的有无和着生方式具有十分重要的分类学意义 单毛菌 丛毛菌 端毛菌 周毛菌 鞭毛的着生方式 (4)菌毛 长在细菌体表的比鞭毛更细、较短、直硬的丝状蛋白质类附属物,不具运动功能,通过和宿主细胞表面的受体结合,具有使菌体定居于物体表面的功能。 菌毛使菌体附着于寄主细胞表面 新附着端 受体端 菌毛的功能 每个细菌约有250~300条菌毛。有菌毛的细菌一般以革兰氏阴性致病菌居多,借助菌毛可把它们牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜上,进一步定植和致病。 无菌毛的细菌易被黏膜细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而排除,失去菌毛的细菌则失去致病力 细菌特殊结构的主要功能 特殊结构 主要功能 荚膜 抗吞噬,吸附,免干燥 鞭毛 与运动有关 菌毛 黏附作用,与致病性有关 芽孢 抵抗力强,是灭菌的标志 请说出下面细菌菌体从内到外的结构 鞭毛 菌毛 拟核 细胞质 细胞膜 细胞壁 荚膜 cytoplasm 5、细菌的繁殖方式 繁殖方式:二分裂方式 分裂过程:菌体延长——DNA复制——横隔壁形成——子细胞分裂 代 时:多数为20~30 min 二、细菌的群体形态及培养特征 培养基:人工配制的供给微生物营养物质的基质。 固体培养基(加入约1.5%的琼脂); 用于微生物分离纯化、保存、计数 半固体培养基(加入0.3-0.5%的 琼脂); 用于观察细菌的运动能力,保存菌种 液体培养基(不加琼脂)。 用于观察微生物生长状况、检测生化反应及代谢产物,大量增殖细菌 菌落:由一个细菌接种在固体培养基上,在合适的条件下培养一段时间,生长繁殖形成具有一定形态特征的子细胞的群体。 菌落特征主要有:大小、形状、光泽、颜色、质地软硬、透明度等。 菌落的特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定,同时也与培养基成分及培养条件有关 细菌菌落具有一些共同的特征:小、湿润、粘稠、与基质结合松散,易被剥离,质地均匀,各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有自己特有的特征。 霉菌(真菌)菌落 啤酒红酵母菌 (真菌)菌落 菌落形态 当固定培养基成分及培养条件相同时,不同种类微生物形成的菌落特征是固定的,可作为微生物鉴定的重要依据。 没有鞭毛不运动的细菌,特别是球菌,常形成较小、较厚、边缘较整齐的菌落;有鞭毛的细菌则较大而扁平,边缘波状、锯齿状等; 有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑,而没有荚膜的则表面较粗糙; 具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。 含有固体培养基的培养皿通常称平板 细菌在培养基上生长,会形成各种颜色和外观的菌落。 纯化的菌落是菌种鉴定、通过诱变技术或基因工程改良的前提。 单菌落(纯菌落) 在液体中群体细菌的生存形式 或者在液体培养基表面形成膜 使培养液混浊 或产生絮状沉淀(如菌胶团、活性污泥)。 可采用穿刺接种技术将细菌接种在含0.3%-0.5%的琼脂的半固体培养基中培养,根据细菌的生长状态判断细菌鞭毛的有无 如果细菌沿着整条穿刺线及穿刺线周围扩散生长的为有鞭毛细菌 如果细菌只在穿刺线上生长,则无鞭毛 三、细菌的理化性状 (一)化学组成 常规组成:蛋白质、核酸、糖类、脂质、无机盐、维生素、生长因子和水 特殊组成:肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 (二)物理性质 带电现象、光学性质、办渗透性、胞内压、 (一)物理性状 带电现象 光学性质 半渗透性 胞内压 1、带电现象: 革兰氏阳性菌等电点2-3 革兰氏阴性菌等电点4-5 生理条件下细菌带负电,尤其以革兰氏阳性菌带负电多 H3N+——CH——COO- R 2、光学性质 细菌是半透明体,呈混浊状态。 细菌的浊度:即细菌的透光度或光密度,用它可反映出细菌的数量,细菌的浊度需要用比浊计或分光光度仪精确地测出来 3、细菌细胞膜的半渗透性 细菌细胞膜与所有生物细胞膜一样都有半渗透性,它可以让水以及部分小分子物质透过,但对其他物质的透过则具有选择性; 细菌营养物质的吸收和代谢产物的排出,均与细胞膜的半渗透性有关 4、细菌的胞内压 细菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐,其胞内渗透压比其它的生物细胞都高。 菌体置于低渗环境发生胞浆压出 菌体置于高渗环境发生质壁分离 革兰阳性菌20-15个大气压 革兰阴性菌5-6个大气压 细菌有细胞壁,使细菌能耐受很强的胞内压,能保护细菌不至于崩解 ? 细菌为什么能抵抗住如此大的胞内压力而保持完整不破呢? 细菌的理化性状 细菌的物理性状 细菌的化学组成 水 固形成分 常规成分 特殊成分 带电性:带负电荷 半透明的光学性质 细胞膜的半渗透性 巨大的胞内压
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