蔬菜无土栽培技术教学幻灯片.ppt

无土栽培的概念：　 根据国际无土栽培学会的规定：凡是不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后不用基质而用营养液灌溉的栽培方法，统称为“无土栽培”。 无土栽培的优点： 1、栽培地点不受土壤条件的限制，能避免土 传病虫害及连作障碍； 2、肥料利用率高，节约用水； 3、作物长势强，产量高，产品清洁卫生； 4、节省劳力，减轻劳动强度，有利于自动化和现 代化管理。 蔬菜无土栽培技术 一、无土栽培的主要类型( 两种类型) 无机营养无土栽培 无土栽培 有机营养无土栽培 （一）无机营养无土栽培 　　蔬菜需要的营养主要来自各种无机盐的混合溶液。 根据蔬菜定植后是否需要固体基质，又可分为无基质栽培和基质栽培两种类型：1．无基质栽培 　除育苗时采用固体基质外，定植后不用固体基质的栽培方法。 依营养液供给方式不同分为水培和雾培两类。 水培，即作物栽在带孔的盖板中，根浸在盖板下波形槽内的营养液中，营养液总呈流动态，因而无需加氧； 雾培，即作物根系悬挂在栽培槽内，将营养液雾化，间断喷向根系，在提供养分的同时，也满足了根系对氧气的需求。 蔬菜水培工厂 雾培土豆 泡沫状的聚苯乙烯板 我国常用水培的有三种方法。一是营养液膜法：设施由贮液池、泵、栽培槽、管道系统和调控系统组成，此法适宜生产速生性叶菜。二是深液流法：设备组成与营养液膜法类同，但营养液层较深，植株大部分根系浸泡在营养液中，其根系的通气靠向营养液加氧解决。三是浮板毛细管水培法：设施由栽培床、贮液池、循环系统和控制系统组成，此法适宜生产番茄、辣椒、芹菜等作物。 根系所需的营养液通过不织布的毛管作用不断地转移给岩棉块．（P188） 补充材料 立柱式无土栽培 无土栽培的日本樱桃西红柿 2．基质栽培　 定义:将蔬菜栽种在固体基质上，用基质固定蔬菜并从基质中吸收营养和氧气。 基质的作用:是无土栽培中用以固定作物的固体物，同时具有吸附营养液、改善根际透气性的功能。 用作基质的材料:泥炭、锯木屑、沙、蛭石、岩棉、陶粒等都可用作基质。（P187） 基质栽培的方法:常见的有钵栽法、槽栽培法、袋栽培法和岩棉栽培法等。  无机营养型无土栽培存在的问题: 历史悠久，大多数蔬菜已有较为确定的营养液配方，同时栽培方式多样化，栽培程序也规范化。但也存在着一系列问题，如营养液配方变动大，营养液管理技术要求较高、技术性强，生产投资大，成本较高，蔬菜产品中的硝酸盐含量过高，不符合无公害蔬菜的生产标准，排出的废弃液中，硝酸盐浓度偏高，对环境污染严重等。在全球性开展无污染食品生产的今天，无机营养无土栽培已不符合时代发展的要求，发展步伐放慢，在无土栽培中所占的比例也越来越小。 1929年美国加利福尼亚大学的Ｗ.F.Gericke 教授，利用营养液成功地 培育出一株高7.5米的番茄，采收果实14公斤， 引起人们极大的关注。 被认为是无土栽培技术由试验转向实用化的开端。 （二）有机营养无土栽培 　 蔬菜需要的营养主要或全部来自有机肥。在蔬菜的整个栽培过程中，只需要定期施入有机肥和浇清水，管理比较简单。 “八五”期间，中国农科院蔬菜花卉研究所无土栽培组经过几年的探索，研究开发出了一种以高温消毒鸡粪为主，适量添加无机肥料的配方施肥来代替化肥配制营养液的有机生态型无土栽培技术。 其优点：大幅度降低无土栽培设施系统的一次性投资，节约能源和生产费用，操作简单，产品清洁卫生，可达无公害标准，对环境无污染。 二、无机营养无土栽培技术要点 （一）基质的准备1．基质的种类　 无土栽培的基质可分为有机基质和无机基质两大类。 １）有机基质包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子壳纤维等，必须经过发酵后才能安全使用。 ２）无机基质包括岩棉、炉渣、珍珠岩、蛭石、陶粒等。 2．基质混合 原由：基质混合可以使各种基质间优缺点互补，为作物提供营养充足、水分适中、空气持有量大的生态环境。基质混合以2～3种混合为宜。 常用的基质混合配方： （1）1∶1的草炭、蛭石； （2）1∶1的草炭、锯末； （3）1∶1∶1的草炭、蛭石、锯末； （4）1∶1∶1的草炭、蛭石、珍珠岩； （5）6∶4的炉渣、草炭等。 干草炭一般不易弄湿，可加入非离子湿润剂， 每40L水中加50g次氯酸钠，能湿润