甜菜标准化生产管理技术教学幻灯片.pptVIP

甜菜标准化生产管理规程 苏 毅 农五师农业局 目 录 一、概述 二、甜菜栽培的生物学基础 三、五师甜菜标准化管理栽培技术 一、概述 一、甜菜生产在国民经济中的意义 甜菜是世界各国几大重要的糖料作物之一 ，我国“南 （甘）蔗、北甜（菜）” 是重要的榨糖工业原料 。 甜菜是一种多用途作物，块根榨糖是主产品，茎叶等 是优良的多汁饲料，其茎叶的营养价值相当于麦麸。 甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物，种植甜菜对改良盐碱地有很好的作用。甜菜根系含有生物碱（甜菜碱），对后作生长会产生不良影响，常会使后作造成减产 糖用甜菜起源于地中海沿岸的滨海甜菜和多年生甜菜，是栽培甜菜的近缘种。 公元1世纪古罗马农学家瓦罗（M.T.Varro）在《论农业》中提到“播种甜菜根”； 1747年，德国化学家马格拉夫（A.S.Marggrf）首次发现甜菜根中含有蔗糖； 1802年德国建立起世界上第一个甜菜制糖厂。 1、世界甜菜生产概况 全世界有30多个国家种植甜菜，种植面积最多的前五位的国家有俄、乌、美、土、德等，总产最多的有法、美、德、土、乌，单产最高为摩洛哥，甜菜块根高产的国家，单产已超过90 t/hm2。 2、我国甜菜生产概况 主产区集中在北方，以三北（东北、华北、西北）为主，其中以黑龙江种植面积最大，其次为内蒙古、新疆、吉林、辽宁、甘肃等省区，都以春播甜菜为主。单产最高的是新疆。 3、新疆甜菜生产概况 主要分布在伊犁、博乐、塔城、阿勒泰、昌吉、奇台、焉耆等地。目前，在不少地方已采用地膜覆盖和露地栽培技术，不断取得高产、高糖的新成绩。 1959-2010年新疆甜菜生产统计情况 面积：7000ha 单产：14t/ha 含糖率：17.78% 面积：10万ha 含糖率：14.5% 单产：60t/ha 面积（×104ha） 单产（t/ha ） 含糖率（%） 新疆 10.0 60.0 14.5 中国 67.2 35.2 15.4 世界 623.6 91.1 17.0 甜菜生产面积、单产、含糖量比较 二、甜菜栽培的生物学基础 一、糖用甜菜的品种类型 糖用甜菜的品种类型 糖用甜菜品种很多，为便于利用，按经济性状划分的有以下几种：甜菜的经济基础性状主要包括块根产量和含糖率，据此可将甜菜品种分为三大类型： 1、丰产型：此类型甜菜叶色较绿，叶数多，叶片寿命较短，植株生长速度快，块根和茎叶产量高，生长期限长，工艺成熟期晚，含糖率低，但块根产量高，所以单位面积上产糖量较高，适于在生长期长的地方和肥水比较充足的地块种植，如新甜2号。 3、需肥多，吸肥力强 甜菜单位面积上的生物产量和经济产量都高，因此需要从土壤中吸收大量的肥料。与禾谷类作物比多吸收氮1.5-2.0倍、磷2倍、钾3倍左右。加之其根系发达，吸肥力强，种植甜菜后土壤肥力明显下降，导致后作减产。 三、甜菜的一生 甜菜属二年生作物，第一年完成营养生长，生产块根（称原料根）可供榨糖用；第二年为生殖生长，用甜菜母根作采种株，以生产甜菜种子。 （一）甜菜的营养生长时期 甜菜第一年的营养生长期以根、叶等营养体的增长和糖分积累等物质代谢以及生长中心转移为标志，营养生长期先后可划分为四个时期： 1、幼苗期 2、叶丛快速增长期 3、块根糖分增长期 4、糖分积累期 时 期 特 点 （一） 幼苗期 （二） 叶丛快速生长期 （三） 块根及糖分增长期 （四） 糖分累积期 生 育 特 点 及 苗 龄 （1）出苗至6-8片叶 （1）6-8片叶至封垄 （1）封垄至单株叶面积达到最大至开始下降 （1）叶丛干物质开始下降至收获 （2）下胚轴和主根分化形成块根（形成层活动逐渐减弱，三生构造已形成，初生皮层脱落） （2）叶丛生长速度及块根内部结构分化最快时期 （2）块根及糖分增长速度最快时期 （2）叶丛中糖分以及光合产物主要向块根运输和积累 （3）苗龄35天左右，4月下旬至5月底 （3）苗龄35-65天，6月上旬至7月上旬 （3）苗龄65-100天，7月中旬至8月下旬 （3）苗龄100天以后，8月下旬至10月上中旬 物质代谢 氮、磷和核酸代谢皆旺盛 氮代谢为主 氮、碳代谢皆较旺盛 碳代谢为主 生长中心（物质分配中心） 根、叶丛逐渐以叶丛为主 以叶丛为主 叶丛、根，逐渐以根为主 以根为主 （二）甜菜的生殖生长时期 甜菜第二年生长以生殖生长为主。利用上一年的优良母根作种用，母根作为采种株生产甜菜种子。以采种株各器官出现先后可划分为四个时期： 1、叶丛形成期 2、抽薹期 3、开花期