小毛驴市民农园的经营模式教学幻灯片.pptVIP

企业调查 —小毛驴市民农园的经营模式 2/26/2018 调查内容 企业概况 经营现状 销售方式 主要核心 评价 企业概况 名称：小毛驴市民农园 性质：产学研基地 规模：位于北京西郊著名自然风景区凤凰岭山脚下、京密引水渠旁 ，占地230亩。柳林社区农园占地180亩 ，共410亩。 管理机构：北京市海淀区政府、中国人民大学共建的产学研基地，由国仁城乡（北京）科技发展中心团队负责运营 石嫣博士 2/26/2018 企业概况 经济效益：农园百亩耕地实现产值300万元（亩均产值3万）、5倍于农业常规产值，还有超过三百家海内外媒体正面报道塑造千万的品牌价值，经济效益显著。 社会效益：CSA市民成员已从3年前的54户增加到近1000户；此外，三年共接待包括各地政府官员和海内外团体4万多人次的参观、考察和学习；从体验农业的社会教育功能看，单位面积的社会参与度最高，社会效益显著。 2/26/2018 企业概况 人才培养： 自2008年启动实习生项目以来，前后共有4批约50位年轻人参与其中。此外，小毛驴还接待百余名来农场志愿服务的志愿者。四年来，小毛驴市民农园在缓解大学生压力的同时，为各行各业培养了一大批热爱农业或对“三农”有一定认识基础的人才。 2/26/2018 企业概况 技术力量：社区支持农业（Community Supported Agriculture, CSA）模式 社区支持农业于二十世纪六十年代最早出现在德国、瑞士和日本，八十年代出现在美国。最初的出现是由于对于食品安全和城市化过程中对土地的关注。 生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系，消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式。 经营现状 劳动份额：450个 2/26/2018 经营现状 配送份额：500多个 2/26/2018 经营现状 配送份额：500多个 2/26/2018 2/26/2018 经营现状 操作规程： 在“小毛驴”的CSA模式中，消费者可以与“小毛驴”订购“配送份额”，每周收到一定量的新鲜农产品，可以配送到家、配送到取菜点，或是到农场来取；消费者也可以在“小毛驴”认养30m2的“劳动份额”菜地，自己耕种。除了间作、轮作、堆肥等有机种植方式外，“小毛驴”还引入发酵床养猪、自然养鸡等养殖方式，而麦麸等生产余料则用来洗碗、堆肥等等，形成了“种植—堆肥—养殖”的生态循环系统。 经营现状 安全性 冬季休耕 覆膜技术 施有机肥 2/26/2018 2/26/2018 抽签认地 2/26/2018 会员活动 2/26/2018 销售方式 操作方法： 成员在一个季节的种植之初，就预先支付下一季蔬菜份额的全部费用，农场则按照预定计划负责任地生产出健康的有机蔬菜和各种农产品，定期配送给成员家庭，并且保证蔬菜及农产品的健康与安全。生产过程产生的各种风险由双方共同承担；成员须不定期到农场参与劳动体验，并监督农场的生产；农场定期举办各种活动、编辑相关简报，给成员传达农场的动态信息，宣传环保有机的生活观念。 营销理念： 小毛驴市民农园通过构建多重信任体系和产品直销服务系统，打造“本地生产、本地消费”的产销共同体，将传统市场运作中被分割的生产者和消费者之间的纽带重新建立起来。 2/26/2018 销售方式 劳动份额：自助劳动份额、托管劳动份额、家庭健康菜园 配送份额：取菜方式（农场自取，取菜点取，配送到家，不同配送方式费用不同） 签订协议：消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式 2/26/2018 2/26/2018 主要核心 产品特点：消费者可以收到无农药、无化肥的当地当季生产的新鲜蔬菜；没有复杂、华丽的包装，降低了成本，也减少了浪费；没有清洗加工，最大程度保持蔬菜的可储存性；知道食物的来源，可以直接在田间地头看到农夫的脸； 服务特点：在小毛驴没有上帝，每个人都是这项社会事业的参与者；小毛驴农园与社员不只是简单的买卖关系，而且是平等、互信的伙伴；遇到问题时，小毛驴农园会负责任地解决问题，双方可以友善地沟通和交流。 个人体验：市民可以通过参与CSA来支持并保护本地农业和耕地；使自己更加了解与土地和自然的关系；人与人之间更多的彼此了解和信任；参与农场各种与自然生活有关的社员活动，还可以带孩子来参与农耕体验。 2/26/2018 农园设计的种植规划建议 2/26/2018 2012年农园蔬菜种植规划 2/26/2018 课程安排 2/26/2018 个人体验 2/26/2018 2/26/2018 2/26/2018 亲子社区活