辣椒拮抗内生菌的毕筛选、鉴定及应用效果评价毕业论文PPT(李娟)精品.pptVIP

拮抗菌X对辣椒自然腐烂的抑制效果 辣椒在贮藏过程中失重率的变化 辣椒在贮藏过程中可溶性固形物含量的变化 辣椒在贮藏过程中有机酸含量的变化 辣椒在贮藏过程中Vc含量的变化 第五章 全文主要结论 1、对拮抗菌菌株X进行了生理生化测定，并经布鲁克公司生物质谱仪分析，故确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌，以辣椒疫霉病菌、辣椒黑霉病菌、辣椒炭疽病菌为病原菌，研究拮抗菌发酵液的抑制率在34.80﹪–48.0﹪之间 2、发现在不同培养条件下，拮抗菌发酵液抑制率不同，其中一株抗菌性较强的菌X最佳培养基组成为接种量0.80%,酵母膏0.5%，葡萄糖2.5%、NaCl 0.13%、pH 7.0。培养条件为温度28℃、转速180 r/min，培养时间48h。在此条件下菌株X对病原菌的抑制率达到最大为73.02% 3、该菌在培养基中添加不同的碳源时，葡萄糖抑制率为70.11%，蔗糖、可溶性淀粉、麦芽糖和乳糖的抑制率依次降低 4、氮源中酵母膏、牛肉膏、蛋白胨、NH4ClO和KNO3其抑菌作用依次降低 5、不同金属离抑菌效果不一样，NaCl 、CaCl2 、KH2PO4 、FeSO4和MnSO4，抑制率依次降低 6、开展了新鲜辣椒的采后保鲜及抑菌效果研究，发现拮抗菌培养液在不同温度、不同处理方式均有一定保鲜效果。在试验期内浸泡组辣椒的失重率随贮藏时间的