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重庆蔬菜施肥效应影响因素 王正银 西南大学资源环境学院 2015-1-20 北京 主要内容 重庆蔬菜生产概况 重庆蔬菜施肥研究简况 重庆蔬菜施肥效应影响因素 蔬菜施肥效应影响因素应对措施 1. 种植的蔬菜种类（13类，100余种） 根菜类：萝卜、胡萝卜、胭脂萝卜 茄果类：鲜食辣椒、番茄、茄子 瓜类：南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西葫瓜 豆类：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆 甘蓝类：莲白、花椰菜 白菜类：大白菜、小白菜、瓢儿白、菜心 芥菜类：加工青菜头、鲜食青菜头、儿菜、棒菜与青菜 绿叶菜类：莴笋、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜 葱蒜类：大葱、小葱、洋葱、韭菜及韭黄、大蒜、藠头、苦藠 水生蔬菜：莲藕、茭白、莼菜 薯芋类：菜用洋芋、姜、魔芋、芋头、地瓜、山药 野生蔬菜：竹笋、蕨菜 其他蔬菜：侧儿根、牛皮菜、菜用玉米 一、重庆蔬菜生产概况 一、重庆蔬菜生产概况 2. 主要蔬菜种类 ●芥菜类（18%）：加工青菜头(60%), 鲜食青菜头(25%), 儿菜(10%) ●绿叶菜类（12%）：莴笋(45%) , 蕹菜(20%) , 菠菜、芹菜(各10%) ●白菜类（10%）：大白菜(42%) , 小白菜(26%) , 瓢儿白(27%) ●茄果类（10%）：鲜食辣椒(50%), 番茄(25%), 茄子(22%) ●瓜 类（10%）：南瓜(35%),