01 《咖啡时光》科目设计.docxVIP

《咖 啡 时 光》科目设计上海市敬业初级中学 董李铭一、科目开发背景　中国人喝茶已经有几千年的历史了，作为世界上茶的原产地，人们在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料或多或少地存在着一种忽视或者轻视。中国的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合，并没有进入寻常百姓家的生活。直到近年来，随着外来文化的冲击和生活方式的转变，咖啡更多地进入到了我们的生活中，据统计中国喝咖啡的人数正以每年百分之十五的速度递增。中国的咖啡文化也随之兴盛起来。作为一种不断发展兴盛的事物我们有必要去了解、探索。我曾对本校的部分班级学生进行调查，发现大部分的学生尝试过饮用过咖啡饮品并对其充满好感，有些学生还长期的饮用咖啡饮品。这让我了解到咖啡已经走进了学生的生活。但当谈及有关咖啡知识时，学生显得一脸茫然。现在的学生压力可以说是相当的大。而学习一些有关咖啡的文化知识，无疑是一种很好的减压手段。本人可以说是一个咖啡发烧友，不管是速溶的，还是手工研磨冲泡的都充满兴趣;不管什么样的咖啡厅，路过便不能放过。因此我也查阅了不少咖啡的书籍，积累了一定咖啡知识；同时也掌握不少冲泡咖啡的手法。我喜欢咖啡不光是因为其解渴、提神的功效，更多的是享受咖啡带来的一种轻松、自在、时尚的文化氛围。我也想将我这一份爱好与学生一同分享！本年度学校嘉年华课程正式面向九年级学生开放。九年级对于我们的初中学生来说