1秒回清煎炸过的浑浊剩油,只需要…….pdfVIP

1秒秒回回清清煎煎炸炸过过的的浑浑浊浊剩剩油油，，只只需需要要…… 煎炸过食物的油又会变得浑浊，不能用于烹饪其它食物，只能倒掉 费？ 今天小编要教大家：如何1秒回清煎炸过的浑浊剩油 首先我们做个试验： 1、首先在锅内倒入适量油并加热 2、接下来我们开始炸薯条 薯条炸好捞出后，油质仍是较为清亮的 3、我们把鸡翅根放入油锅中 鸡翅根炸好后，可以明显看出油质中出现了沉淀物 4、然后我们再放入鸡肉丁 捞出鸡肉丁后可以发现，油锅中的杂质越来越多 5、再放入丸子继续煎炸 丸子炸好后，油已经不复之前的清亮 6、我们再把鱼放入油锅中 （注意！！！因为鱼本身带腥味，所以如果一次性炸许多食物的话，尽量把鱼留在最 后再煎炸） 捞出鱼，锅里的油已经十分浑浊 7、在小碗内放入少量淀粉 加入适量水，搅拌均匀 如炸食物般，将淀粉水倒入油锅中，稍煎炸片刻 关火待油温渐渐下降后，可发现淀粉水已经被煎炸成块 而油中的杂质也随之消失无踪 8、把油过滤后倒入容器中，这些油就可以继续使用了 但要注意：回清的剩油因煎炸过食物，不宜长期保存，请尽快使用喔！ 本文作者：每日菜谱