咖啡因思考题.pptVIP

茶叶中提取咖啡因的思考题 1.用索氏提取器提取的优点是什么？ A 每次提取都是由纯溶剂对被提取物的溶解；而 且避免直接加热茶叶； B 可分离出杂质； C 避免直接加热茶叶； D 可溶解茶叶。 2.升华前加入生石灰起什么作用？ A 起中和作用，用于除去丹宁等酸性物质。 B 起干燥作用，吸水； C 防止分解； D 起中和除丹宁等酸性及吸水干燥作用。 3.升华操作的原理是什么？ A 具有较高蒸汽压的固体物质，在加热到熔点一下，不经过熔融状态就直接变成蒸汽，蒸汽遇冷后，又直接变成固体，这种过程叫做升华； B 把固体物质加热熔融；C 把固体物质加热沸腾； D 把热蒸汽冷凝成固体。 4.为什么在升华操作中，要用小火间接加热？ A 否则会聚合； B 否则会与滤纸反应； C 否则会燃烧； D 否则产品会发黄或分解。 * *