姜汁铁板豆腐 - 美食杰.docxVIP

姜汁铁板豆腐作者：圆猪猪栏目：热菜工艺：烧口味：姜汁味难度：简单烹饪时间：15主料：南豆腐：350克辅料：胡萝卜：50克、西兰花：100克、蒜泥：1大勺、生抽：2大勺、白砂糖：2大勺、蚝油：1/2大勺、料酒：1大勺、高汤：1/3杯、玉米淀粉：30克、水：3大勺步骤：1、南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉；平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎2、直至煎至两面金黄色，盛出备用；锅内剩下的油，放入蒜蓉、姜爆香3、放入煎好的豆腐块；倒入生抽2大勺、砂糖2小勺、蚝油1/2大勺、料酒1大勺、高汤1/3杯4、大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖；另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟5、再放入西兰花烫至半熟；倒入锅内适量的水淀粉(玉米淀粉2小勺、清水3大勺)待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠6、加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。