2017年最新!重庆开一家正宗重庆小面的做法及配方.docVIP

2017年最新！重庆开一家正宗重庆小面的做法及配方 重庆小面好不好吃，地不地道，用料是关键，那么做重庆小面前都需要准备什么呢，下面就让小编来带大家看一看吧～ 主料；面条200克，油菜50克，香菜50克，榨菜50克，冬菜50克猪骨适量 辅料；盐、辣椒面、花椒面、姜粉、蒜蓉、花生米、芝麻、酱油、醋、胡椒粉、葱碎、麻油、葱姜 当下，无论是上班族还是大学毕业生，都想通过创业获得更好的发展。在创业路上要考虑的问题很多，盲目创业只会为自己带来经济损失，做好完善的筹备工作才能打好基础。今天 ，我们就跟着小编来说说做重庆小面加盟要考虑哪些问题？今天小编想给大家扒一扒大家感兴趣的重庆小面！ 要问最近几年话题性最强的小吃是什么，答案必然是重庆小面。这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒。 今天为大家整理了重庆小面培训机构的重庆小面的制作配方，希望对你有所帮助。 嘿巴适重庆小面培训机构面条的制作方法 重庆小面培训机构面条的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2-2.2千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压好面团，用面条机做出面条。 取面条放入沸水中，大火烧开，沸水滚两滚后捞出面条，控干水分，平摊在案板上，先用电风扇将面条吹凉，再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油拌匀，分成若干份即可。 客人点面时，再将一份面条放入沸水