专统抗发炎的药物.docVIP

№1. 健康生命的甘露维持机体健康的营养素人体能量的贮藏所影响生理功能的焕发生理活性人体本身就是由蛋白质、维生素、水、矿物质、脂肪、食物纤维和碳水化合物这些营养素构成的。 构成机体、修补组织、供给能量、调节生理功能。蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机化合物含有氮、碳、氢、氧等主要元素和少量的硫、磷、铁等元素。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物骨中的明胶等。 脂肪由脂肪酸构成供给人体热量、溶解营养素、构成身体组织和生物活性物质 脂肪的主要食物来源为各种植物油和炼过的动物脂肪。 碳水化合物糖类物质因其含有碳、氢、氧三种元素而氢、氧比例又和水相同碳水化合物。碳水化合物的主要生理功能是：供给热能、构成身体组织、可辅助脂肪的氧化、帮助肝脏解毒、促进生长发育主要食物来源是粮谷类和薯类食物。 矿物质也叫无机盐是指构成人体的重要化学元素。已发现的大约有60余种其中含量小于体重0.01%的铁、碘、锌、硒、氟、锡、等14种称为人体必需的微量元素。矿物质在体内尽管量很小但对于人体的营养和功能却有很大影响。 矿物质构成机体组织、调节生理功能矿物质常常是酶的活化剂矿物质还参与调节体液平衡维持机体的酸碱平衡。矿物质的主要食物来源有牛奶、水产品、豆类及制品、动物内脏、血、黑木耳、蔬菜、谷类、海产品等。 维生素是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。这类物质在体内既不构成人体组织的原料也不是能量的来源但是对体内物质代谢起着重要的调节作用。维生素种类很多通常分为脂溶性和水溶性两大类。 维持正常视力、维持上皮组织健全、促进机体生长发育、维持肌肉细胞的结构与功能促进糖代谢增进神经组织活性参与体内生物氧化体系.促进胶原蛋白质合成维生素几乎存在于所有食物之中只不过因种类不同而有侧重。 水是人体不可缺少的组成部分它维持人体正常的生理活动水的主要生理功能是：细胞和体液的主要成分帮助体内消化、吸收、循环及排泄等生理作用保持和调节体温水是体腔、关节和肌肉的润滑剂。 食物纤维是一种特殊的营养素是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏液、藻类多糖等。食物纤维的主要生理功能是利于通便利于食物的正常消化吸收降低血清胆固醇和防治动脉硬化及胆石形成调节热能摄入控制体重。食物纤维的主要食物来源为植物性食品。