[幼儿教育]宝宝各阶段苹果辅食制作.doc

宝宝各阶段苹果辅食制作  HYPERLINK ??2005年06月20日 08:28??《时尚育儿》? 　　西方有句谚语︰“每天一个苹果，让你远离医生”，而根据最新的医学研究，苹果不仅可以预防感冒，还具有抑制癌细胞增生的作用，此外，它还能够改善便秘、帮助肠道蠕动、滋润皮肤、防止老化，那它对于小宝宝而言又有什么益处呢？怎样苹果辅食适合小宝宝呢？ 　　美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率， 还可以减肥。苹果泥加温后食用，更是孩子与老年人消化不良的好药方。首都儿科研究所营养研究室的吴光驰研究员也指出：“苹果品种多样，外形美观，营养丰富 并具有保健功能，是儿童的健康食品。苹果制成的汁、泥、片，块是各个儿童时期良好的辅助食品。给8—10月婴儿喂食苹果碎片有助于牙齿萌出，也促进儿童语 言发育。” 　　宝宝吃苹果的好处 　　更聪明 　　苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。 　　预防佝偻病 　　苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。 　　补血 　　小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。 　　减轻腹泻 　　苹果可促进消化系统健康，减轻腹泻现象。 　　预防便秘 　　将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。 　　保养肌肤 　　苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。 　　清洁口腔 　　如果一个苹果用15分钟吃完的话，苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。 　　保护心脏 　　苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。 　　如何给宝宝添加苹果辅食 　　·4个月：小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。 　　·6个月：可以让宝宝品味苹果泥。 　　·9个月：可以把苹果切成小长条让宝宝一根一根抓着吃。 　　·10个月后：可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃，亦可将苹果作为各式菜肴的配料。 　　各阶段苹果辅食DIY 　　苹果汁 　　适合：四个月以上宝宝 　　原料：苹果1/2个 　　制法 　　1、选用熟透的苹果，洗净之后切成两半。 　　2、将苹果皮和核去掉。 　　3、将苹果切成小块。 　　4、将小块苹果放在榨汁机榨汁。 　　苹果泥 　　适合：6个月以上宝宝 　　原料：苹果100克，凉开水适量。 　　制作： 　　1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。 　　2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。 　　3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。 　　苹果奶昔 　　适合：6个月以上宝宝食用 　　材料：中型苹果60克、较大婴儿奶水或婴幼儿配方奶水1杯(约200c.c.) 　　制法： 　　1. 将苹果削皮。 　　2. 挖去果核中的种籽。 　　3. 将苹果先切成小块。 　　4. 最后与奶水一同加入果汁机中拌打均匀。OK！ 　　杏仁苹果豆腐羹 　　适合：10个月以上宝宝 　　原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉各少许。 　　制作： 　　1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放盐、香油调味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。 　　2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。 　　3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。 　　4、制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。 　　《时尚育儿》贴心提示:给宝宝吃苹果的注意点 　　选择时 　　·红艳美丽的“蛇果”是进口苹果的一种，相对而言质地比较酥软，用汤匙刮取果泥很方便，不过蛇果价格高。 　　·在购买时选择不同的苹果，有时买红富士，有时买黄香蕉，有时买小国光，有时买蛇果……这样在外观上让宝宝对苹果的变化保持兴趣，且有口感上的新鲜变化。 　　·可购买苹果泥成品给宝宝吃。但要注意检查构成成分，最好是选择婴儿食品系列中的苹果泥，否则可能添加的糖分太多。 　　保存时 　　·苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖均在低温里其甜味增加，在50摄氏度以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。 　　·在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家庭，可包在塑料袋里放在冰箱保存。 　　·苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠