HPLC法检测食品中苯甲酸的含量,紫外分光光度法测定饮料中的防腐剂.docVIP

湖南生物机电职业技术学院学生课堂内实验报告 姓名__陈艳龙__ 学号___11_____ 专业班级___生技09311_____ 课程名称 仪器分析 实验名称 紫外分光光度法测定饮料中的防腐剂 实验目的及要求： 1．掌握蒸馏操作； 2．掌握紫外可见分光光度法测定苯甲酸的方法和原理。 实验原理： 由于食品中苯甲酸用量很少，同时食品中其它成分也可能产生干扰，因此一般需要预先将苯甲酸与其它成分分离。从食品中分离防腐剂常用的方法有蒸馏法和溶剂萃取法等。本实验采用蒸馏法对鲜橙多中的苯甲酸进行了测定，苯甲酸（钠）在225nm处有最大吸收，可在225nm波长处测定标准溶液及样品溶液的吸光度，绘制标准曲线法，可求出样品中苯甲酸的含量。 主要仪器、设备、器材及药品： 紫外分光光度计，蒸馏装置；无水硫酸钠，磷酸，硫酸，氢氧化钠，重铬酸钾，苯甲酸；鲜橙多 实验步骤及原始数据： 样品前处理： 准确称取10.0g均匀的样品，置于250 mL蒸馏瓶中，加1mL H3PO4，20g无水Na2SO4，70mL水，三粒玻璃珠进行第一次蒸馏。用预先加有5mL 0.1mol﹒L-1 NaOH的50mL容量瓶接收馏出液，当蒸馏液收集到45mL时，停止蒸馏，用少量水洗涤冷凝器，最后用水稀释至刻度。 吸取上述蒸馏液25mL，置于另一个250mL蒸馏瓶中，加入25mL 0.033mol﹒L-1 K2Cr2O7溶