基于管理需求下的酒店设计研究演示课件文.pptVIP

; 《基于管理需求下的酒店设计研究》 在导师指导下，自选题目 ;一、背景;定义 中国国家旅游局人事劳动教育司主编的《饭店管理概论》中，对现代饭店的定义是：饭店是以有形的空间、设备、产品和无形的服务效用为凭借，投入到旅游消费领域中，具有一定独立资本或资金运作的经济实体。这种实体组织在东南亚地区和中国港澳台地区通常被称为酒店，在中国大陆又常常被称为“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等。 ;课题提出 1）酒店建筑空间会因其使用群体和市场需求而渐变，而这些变化则最终实现在人员的服务管理与建筑的空间布局上，这也是建筑空间与空间使用者必然的联系。 2）酒店成为以人为使用中心的城市综合体 ，而其建立品牌并健康发展与酒店管理与酒店设计必不可分。所以是两者协作合力发展至关重要。 3）酒店管理和酒店设计之前多作于独立体系研究，基础理论环境健全但发展过程仍有障碍，随着市场发展两者的结合成为必然需求，业主，设计师，施工与管理团队的脱节现象急需解决。 ;对于酒店管理与酒店设计这两个体系各有很多设计师和学者做过研究， 但是将两者结合再从管理角度入手研究的人很少甚至没有，一些设计师在设计时考虑到过空间功能，但多是局部的设计，或只考虑客人需求，也很少有设计师从管理角度考虑酒店设计。 ;目的 希望通过此研究充分考虑