柠檬酸钠对肌苷发酵过程代谢流分布的调节-化工学报.PDFVIP

第 卷 第 期 化 工 学 报 ５６ ９ Ｖｏｌ．５６ Ｎｏ．９ 　 　 　 　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　 　 年 月 （ ） ２００５ ９ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｓｅｔｅｍｂｅｒ ２００５ 　 　 　 　 　 　 ｙ　 　 ｇ ｇ　 　 　 ｐ 　 檭 殐檭檭檭檭檭殐 檭 研究论文檭 柠檬酸钠对肌苷发酵过程代谢流分布的调节 殐 殐 檭 檭檭檭檭檭 ， １２ １ １ １ １ 陈双喜 ，黄明志 ，储 炬 ，庄英萍 ，张嗣良 　 １ （华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室，上海 ２００２３７； ２河南大学生命科学学院，河南 开封 ４７５００１） 摘要：基于物料的质量守恒定律和中间代谢物的拟稳态假设，定量研究了柠檬酸钠对肌苷发酵过程不同时段代 谢流分布的影响 结果表明，添加的柠檬酸钠能够抑制存在于 途径和 循环之间的 “碳源溢流” 在 ． ＥＭＰ ＴＣＡ ． ２４ 以后， 途径的代谢通量平均降低 ， 途径通量平均增加 ，肌苷合成途径通量平均增加 ， ｈ ＥＭＰ ３３％ ＨＭＰ ７６％ ７７％ 最终产苷由 －１ －１ · 提高到 · ，增幅达 １７．４４ Ｌ ２４ Ｌ ３７．６％． ｇ ｇ 关键词：枯草杆菌；肌苷；碳源溢流；代谢流调节 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｑ５２５ Ａ ０４３８－１１５７ ２００５ ０９－１７３１－０７ 　　　　　　 犚犲狌犾犪狋犻狅狀狅犳狊狅犱犻狌犿犮犻狋狉犪狋犲狅狀犿犲狋犪犫狅犾犻犮犳犾狌狓犱犻狊狋狉犻犫狌狋犻狅狀狅犳 犵 犻狀狅狊犻狀犲犳犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀 狉狅犮犲狊狊 狆 ， １２ １ １ １ １ ， ， ， ， 犆犎犈犖犛犺狌犪狀狓犻 犎犝犃犖犌犕犻狀狕犺犻 犆犎犝犑狌 犣犎犝犃犖犌犢犻狀 犻狀 犣犎犃犖犌犛犻犾犻犪狀 犵