清洁生产审核指引乳制品制造业液体乳及全脂乳粉-中华人民共和国.PDFVIP

附件三：               清洁生产审核指南 乳制品制造业 (液体乳及全脂乳粉) （征求意见稿） 编 制 说 明                                   《清洁生产审核指南 乳品制造业(液体乳及全脂乳粉)》 编 制 组 二 OO 九年六月   目 次 1 项目来源1 1.1 任务来源1 1.2 工作过程1 2 标准编制的必要性和意义1 2.1 乳制品行业发展现状2 2.2 乳制品行业发展趋势2 2.3 主要技术经济指标与清洁生产潜力分析2 3 适用范围3 4 编制依据及参考文献4 5 编制方法5 6 内容确定说明 5 6.1 总体说明5 6.2“适用范围”说明 5 6.3 “规范性引用文件”说明6 6.4 “术语和定义”说明6 6.5 “行业描述”说明6 6.6 “行业清洁生产方案”说明6 6.7 “清洁生产审核”说明6 6.8 “企业清洁生产审核报告编写大纲” 说明6 7 标准实施的可行性分析6 8 标准实施的建议7 《清洁生产审核指南 乳品制造业(液体乳及全脂乳粉)》 编 制 说 明 1 项目来源 1.1 任务来源 （1）根据国家环保部办公厅文件 《关于开展 2008 年度国家环境保护标准制修订项目工作 的通知》（环办函[2008]44 号），项目统一编号：737。 （2）标准制订项目承担单位：中国环境科学研究院、中国食品发酵工业研究院。 1.2 工作过程 本指南严格遵循清洁生产的基本指导思想，在广泛收集国内外与乳制品行业清洁生产相关的 政策、法律法规、技术导则、标准等文献，选择典型企业开展系统深入地实地调研，结合我国乳 制品行业清洁生产的现状，针对我国乳制品行业清洁生产审核过程中存在的重点、难点问题，进 行全面系统研究的基础上，完成了本审核指南征求意见稿的撰写。指南给出了乳制品行业清洁生 产审核的通用概念和术语，紧密围绕着清洁生产审核的八个环节七个步骤以及乳制品行业特点， 给出了乳制品行业审核指南的内容框架、审核程序、重点、工作内容、基本要求以及行业清洁生 产参考方案。具体编制过程如下： （1）2008 年 4 月中国环境科学研究院、中国食品发酵工业研究院和环境保护部科技标准司 签订项目合同，负责编制《清洁生产审核指南 乳制品制造业（液态奶及全脂乳粉）》。 （2 ）2008 年 5 月经过前期准备成立标准编制组、专家指导组，与中国乳制品工业协会合作 开展行业清洁生产现状调研与文献收集工作。准编制组由中国食品发酵工业研究院签头。 （3 ）2008 年 6 月中国乳制品工业协会主持召开了乳制品行业节能减排经验交流会，广泛征 集企业节能减排和清洁生产方面的成果和经验，宣传在乳制品行业开展清洁生产审核工作的重要 性。 （4 ）2008 年 7 月~11 月汇总信息资料，完成开题报告和审核指南初稿的编制。 （5 ）2008 年 12 月环境保护部科技标准司标准处支持召开了开题论证会，通过了开题报告， 征求了与会专家对乳制品清洁生产审核指南初稿的意见。 （6 ）2009 年 1 月~5 月实地调查我国各主要乳制品生产区域典型乳品企业的原料与资源消耗 情况、污染物产生与治理现状以及清洁生产工作经验，并征集一