西洋参果脱色方法比较-江苏农业科学.PDFVIP

— ２４８— 江苏农业科学　２０１５年第４３卷第３期 孙成贺，曲正义，张　瑞，等．西洋参果脱色方法比较［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（３）：２４８－２５０． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．０３．０８１ 西洋参果脱色方法比较 孙成贺，曲正义，张　瑞，姚春林，王英平 （中国农业科学院特产研究所，吉林长春 １３０１１２） 　　摘要：对比研究活性炭、氧化镁、氢氧化钙、大孔树脂ＡＢ－８、Ｄ３０１Ｒ、Ｄ２８０、Ｄ９００、ＨＰ－２０、脱色一号等脱色剂，以 期从中筛选出适合西洋参果的最佳脱色剂。采用高效液相色谱法测定西洋参果中人参皂苷Ｒｅ，用紫外－可见分光光 度法检测西洋参果溶液的吸光度，检测波长５４０ｎｍ，分别计算人参皂苷的保留率、样品脱色率。结果表明，按树 脂 ∶西洋参果液质量比１∶４计算，Ｄ３０１Ｒ型阴离子大孔树脂脱色率为９３．５％，人参皂苷Ｒｅ的保留率为８６．３％，表明 脱色效果优于其他脱色剂，具有较高的皂苷保留率，认为Ｄ３０１Ｒ型阴离子大孔树脂非常适用于西洋参果溶液脱色。 　　关键