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(4)上机测定。具体的测定操作步骤，应根据各种不同型号的氨基酸测定仪详细说明来进行。一般需经下列几个步骤。①样品的水解。②试样中氨基酸浓度的估量，以日立835-50型高速氨基酸分析仪为例，上机分析的各种氨基酸浓度应在1~10nmol／50L为宜。③分析前的仪器检查，一般有水浴及反应槽的温度，泵的流速，缓冲液，茚三酮试剂以及N2气压力等仪器的各种性能检查。 * ④分析程序的设定，须按仪器说明书推荐使用的分析程序操作。⑤混合氨基酸标准样的分析。样品分析前的混合标准样的分析，以打印出混合氨基酸标准样层析图谱的各种参数。⑥试样的分析。最后仪器分析试样，打印出全氨基酸的色谱图，以绘出各氨基酸组分的纳克数。然后计算。 回提纲目录 * 谷物和饲料中赖氨酸的测定(染料结合法-DBL法) 回提纲目录 * 赖氨酸是一种必须的氨基酸。缺乏赖氨酸，人与动物不仅不能正常发育，还会引起某些疾病。在绝大多数谷物中，赖氨酸是最缺乏的氨基酸，被称为第一限制氨基酸。它在谷物贮存、加工过程中，又很不稳定，易于脱去氨基、被氧化或是发生变质而损失破坏，或变成营养上的“无效”。因此赖氨酸的实际含量已成为衡量谷物、饲料蛋白质的重要指标。 * 测定赖氨酸的方法很多，属于化学的方法有： 2，4，6—三硝基苯磺酸(TNBS法)、1-氟-2，4-二硝基苯法(FD