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过年在家适合吃的家常菜推荐 　　过年亲手下厨煮几味，不仅可以练练自己的厨艺，也可增进家族成员间的感情。过年吃饭，有些人直接上馆子,但多数人还是喜欢自己在家煮，买买年货，煮年夜饭，热热闹闹的才像过年。那么，过年在家做些什么菜好呢？下面推荐过年在家适合吃的家常菜： 　　板栗红烧肉 　　用料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克. 　　烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时 　　加入湿淀粉即可 　　家常豆腐 　　材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根、郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 　　做法： 　　1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形 　　2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄 　　3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香 　　4、下肉片炒开，加生抽、料酒 　　5、下煎过的豆腐同炒 　　6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味 　　清炒藕丝 　　做法： 　　1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用； 　　2、生姜切5~6薄片后，