分组探索活动—东吴大学学生对食品安全的认知与态度.pptVIP

分組探索活動—東吳大學學生對食品安全的認知與態度 生命科學導論 2015 活動目的 本項目的目的在：鼓勵跨領域合作、實際參與、愛護環境，藉以觸動對生命科學探求精神，建立永續學習的基礎。 以實地小組探索的方式，培養同學們「專業知識與技術」、「創新能力」、「解決問題 能力」、「融會貫通能力」、「團隊合作」、「穩定度及抗壓性」、「學習意願強」 、「國際觀與外語能力」等能力 本年度的探索主題將集中在「東吳大學學生對食品與環境與健康的認知與態度」，結果增加同學們對食品與環境相關的生命科學知能的瞭解 在縝密的計畫的執行中體會「科學精神」的所在 本年度分組探索工作 10/26日教師介紹主題，分組座談，擇定題目 11/2日前各組應決定所分配的題目，在教師與TA協助下各組研討主題目標、內容和進行方式和組內任務分工 實地工作（11/2-12/28） 各報告盡量以實地訪談、或配合書面調查，盡量以影像記錄之。小組工作自行安排 12/7日應該在進度報告時報告各組的計畫內容與進度 盡量於於12/21日前寫成書面（doc）、附照片的報告、powerpoint簡報檔 12/28的成果報告。各照片應附上說明，以jpg檔案格式，上傳東吳Moodle的檔案：書面報告doc、ppt… 已組成的小組 只有36人 第2組 等待組長 其他同學呢？ 104年度分組探索工作主題東吳大學學生對食品安全的認知與態度 1.東吳學生對食用油脂安全認知的調查 2.東吳學生對食品含塑化劑安全性認知的調查 3.東吳學生對肉類含瘦肉精安全性認知的調查 4.東吳學生對飲料含農藥安全性認知的調查 5.東吳學生對食品中含放射性物質安全認知的調查 有重複，就有比較，進度和期末成果報告中，會依照主題分區集中進行 各主題的要求--東吳學生對食用油脂安全認知的調查 從過去新聞事件中，瞭解食用油安全的問題，如餿水油、反式脂肪酸等報導 瞭解這些報導背後的科學道理 設計問卷，調查本校東吳學生對於本主題的認識，瞭解其對於油品危害認知的來源，怎樣自我保護 其他創意內容 各主題的要求--東吳學生對食品含塑化劑安全性認知的調查 從過去新聞事件中，瞭解食品含塑化劑的問題， 瞭解這些報導背後的科學道理：食品中的起雲劑、塑化劑毒性風險 設計問卷，調查本校東吳學生對於本主題的認識，瞭解其塑化劑危害認知的來源，怎樣自我保護 其他創意內容 各主題的要求--東吳學生對肉類含瘦肉精安全性認知的調查 從過去新聞事件中，瞭解各時間點瘦肉精的議題情形，目前已經通過限量標準。 瞭解瘦肉精的科學道理、風險、對國際貿易影響等 設計問卷，調查本校東吳學生對於本主題的認識，瞭解瘦肉精限量的原理，怎樣自我保護 其他創意內容 各主題的要求--東吳學生對飲料含農藥安全性認知的調查 從過去新聞事件中，瞭解茶葉含農藥情形，飲料含農藥的情形。 瞭解茶葉和飲料含農藥發生的原因、毒性等 設計問卷，調查本校東吳學生對於本主題的認識，瞭解同學對於茶飲等影響，怎樣自我保護 其他創意內容 各主題的要求--東吳學生對食品中含放射性物質安全認知的調查 日本福島事件，增加人們對輻射的恐懼，從過去新聞報導中，瞭解食品含放射性物質的情形。 瞭解食品含放射性物質的成績與可能的毒性等 設計問卷，調查本校東吳學生對於本主題的認識，瞭解同學食品放射性物質認識的資訊來源，怎樣自我保護 其他創意內容 研究方法 蒐集資料，研讀，瞭解主題的科學基礎 蒐集關於主題新聞報導，分析科學與非科學的反應 研判報告要瞭解的核心議題 設計問卷、進行調查，或現場觀察 問卷調查，面對面，網路 觀察，記錄，拍照（注意安全） 撰寫報告 毒性風險=毒性X劑量X時間 書面與網路問卷 網路使用者可以使用免費網路問卷 / 再透過email、facebook 、網誌等管道通知網路使用者填寫問卷 問卷通常分成 基本資料，如年齡、年級、性別、學系別等 核心問題 問卷最好給老師過目，提供建議 本年度分組探索工作 11/2日前各組應決定所分配的題目 實地工作（11/2-12/28） 12/7日計畫內容與進度報告 12/28日前寫成書面（doc）、附照片的報告、powerpoint簡報檔，繳給老師 12/28的成果報告，將各項檔案上傳東吳moodle 組長職責 組長group leader 負責組內聯絡與分工，和老師聯絡等 組長另向老師報告組員的貢獻度，怎樣處理？各組自行負責 組員的成績是組的成績X貢獻度 各組已經選定的題目 加油！ 組成小組 選定題目 研商進行方式 執行