新人教版七年级生物下册4.2.1 食物中的营养物质课件.pptVIP

你们有没有发现自己不仅正在长个子，而且饭量也在增加，这是为什么？ “要说营养物质对人类的贡献呀，我首屈一指！因为我提供人体所需的６０％～７０％的能量，是人体的最主要能源。就像一架机器需要电能，汽车需要汽油一样。你们吃的米饭、馒头中就含有我。要是没有我呀，人早就没命啦！心脏就会停止跳动；四肢肌肉不能运动；就连睡觉做梦时，也需要我！” “我不仅能提供能量，还是构成细胞必不可少的成分，皮肤、肌肉、脑、内脏、指甲、头发等器官中都有我；人的生长发育更离不开我，像调节生理活动的酶和某些激素，与细菌病毒顽强作战的抗体‘勇士’，都是我。” 新闻上曝光的“大头娃娃”所吃的黑心奶粉，就是因为缺乏了我而严重影响幼儿的生长发育导致的。 “我的功劳也不能埋没。” “平时我藏在皮下，当糖类不足时，就靠我给人体供能，是人体的贮存能源；我还能防止人体热量散失，起到御寒作用；我还能固定人体内脏各器官，如胃、小肠、大肠，减轻剧烈运动对内脏的冲击。” 脂肪过量是极其危险的 “我们在体内含量虽不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！你们常喝的矿泉水中我们含量就很丰富。 如果没有我们中的钙、磷二兄弟，人的骨骼和牙齿就会像果冻一样软，人能站立起来吗？更不用说走路了！ 如果没有‘铁哥’人就会患缺铁性贫血，面色苍白头昏眼花，上课时精神不集中，学习效率不高。 还有我们‘碘小姐’,缺少了它，人就会患‘大脖子病’； 此为缺 的 人的骨骼。 “我们可是个大家族，有３０多位成员呢，虽然我们既不是构成细胞的原料，也不提供能量，但维持人体正常的生命活动，绝对少不了我们，缺乏我们就会生病。 1913年，俄罗斯北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病！他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，皮下青一块紫一块。后来发现吃柠檬和柑橘的人很快恢复了健康。 小组合作讨论：维生素 1、人体对维生素的需求有何特别之处？ 2、人体缺乏维生素会出现哪些症状？ 3、应通过摄取那些食物来改善？ ★ 营养物质的作用： 我能行 1、作为主要能源物质储存在人体内的是（ ） Ａ蛋白质　Ｂ脂肪　Ｃ维生素　Ｄ糖类 ２、牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 Ａ维生素Ａ和钙　　Ｂ蛋白质和糖类 Ｃ蛋白质和钙　　　Ｄ维生素Ａ和糖类 我能行 3、小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。请问小明患病的可能原因是（ ） Ａ缺钙　　　　　　　Ｂ缺铁　 Ｃ缺维生素Ｃ　　　　Ｄ缺维生素Ｄ 4、小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ） Ａ维生素Ａ　　Ｂ维生素Ｂ２ Ｃ维生素Ｃ　　Ｄ维生素Ｄ 我能行 5、最近，小明出现浑身乏力、头晕等症状，到医院检查后确诊为贫血。小明在加强营养时，应特别增加哪类无机盐的摄入？（ ） A 含钙的 B 含磷的 C 含铁的 D 含碘的 我能行 7、“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小明增服（ ） A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D 8、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A 蛋白质 B 水 C 维生素C D糖类 膳食纤维 由纤维素组成 纤维素是一条长链状的葡萄糖 防止便秘 人体缺乏相应维生素的症状： 缺A眼睛怕天黑 缺B1容易得脚气（VB1——联想美术课上画的 脚丫，字母B与脚 丫形似就 与“脚气病”联系； B1中的“1”象一条神经，与 “神经炎” 联系。） 缺C坏血很容易（VC——如果把O看成血管的 横截面的话，C就是 一个破裂 的血管，与“坏血病”联系。） 缺D缺钙一样地（VD——字母D看起来象一个驼