光新路麦当劳市场调查报告.doc

光新路麦当劳市场调查报告 交通路院区会计105班：王荣荣 蒋明东 指导老师：施小蓉 作者： 王荣荣 蒋明东 会计105班 日期: 2011年5月29日 目 录 一、前言 （一）调查目的 （二）调查时间 （三）调查对象 （四）调查方法 二、调查及资料整理 （一）微观环境调查 1.企业 2.供应商 3.交通状况 4.最终顾客 5.竞争者 6.公众 （二）经营环境调查 1.店内环境 2.服务 3.清洁 4.管理 （三）法律环境调查 （四）经济环境调查 （五）消费环境调查 三、调查结果分析 （一）麦当劳SWOT分析 （二）STP战略分析 （三）市场营销组合分析 四、结论 五、小组建议 六、附录 光新路麦当劳市场调查报告 一、前言 （一）调查目的 1.随着肯德基在光新路的强势加入..麦当劳又将面临一个劲敌..在中式快餐东方既白、真功夫、味之都与肯德基的双重夹击下..麦当劳是否会流失稳定的客流量。 2.随着今年物价的不断上涨..通货膨胀不断加剧..麦当劳的成本不断上升..对于麦当劳的定价广大消费群有何看法。 3.麦当劳以油炸食品为主打产品..相比中式快餐如真功夫以蒸为主更为健康的产品..是否会有进一步改进措施。 对于以上问题我们特进行此次调查。 （二）调查时间 2011年5 月初到5月末 （三）调查对象 上海市普陀区光新路的麦当劳 （四）调查方法 本次调查为实地考察和问卷抽样调查相结合 二、调查及资料整理 （一）微观环境调查 1.企业 McDonalds麦当劳餐厅（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集团..成立于1995年..总部位于美国伊利诺州欧克布鲁克主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、甜品。麦当劳餐厅遍布在全世界..在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式..其广告语是 Im lovin it! 为快乐腾点空间！ 创始人；安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna） 光新路的麦当劳分店成立于2007年..采取租赁的房地产经营策略..占地面积为120平方米..从业人员有一个店长..一个大堂经理..八个全职人员和数名兼职..其经营店铺所涉房地产具有可持续盈利的前景。光新路麦当劳是选择个人加盟商来强化控制力..总部始终坚持让利原则..把采购中得到的优惠直接转给本分店..并且借标准化生产控制服务质量..维护品牌形象。因此..总部和本分店不是单纯的上下分支..而是形成了独特的相互制约、共荣共存的合作关系。这也有利于光新路麦当劳的发展。本店成立至今已有五年的发展历程..在店员真诚的服务中本店形成了较稳定的客流以及树立了良好的口碑。 2.供应商 (1) 营销渠道企业 光新路麦当劳的供应商：A.辛普劳食品加工公司是光新路麦当劳的土豆供应商；B.福喜食品公司为光新路麦当劳提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜；C.百麦食品加工公司是光新路麦当劳的风味派唯一供应商 (2）营销中间商 实体分配公司：麦当劳的物流供应商夏晖公司专门负责麦当劳的物流工作。 广告商：光新路麦当劳有特色的广告体制..这也使得它在周边各色食品店中大获成功。 3.交通状况 公交：68路、830路、738路、112路、706路、309路、743路、829路、216路、69路、129路、陆安高速、北安线、陆安专线 地铁：3、4、7号线 4.最终顾客 我们分别调查50人..从调查问卷中可以看出麦当劳消费群体是少年儿童、青年人以及中年人..而他们大多在18-30岁以及31-55岁这两个年龄段..所以这两个年龄段最为重要。 表一 麦当劳消费者的年龄结构（%）少年儿童 （18岁以下） 青年人 （18-30岁） 中年人 （31-55岁） 老年人 (55岁以上) .6 52.9 36.6 2.9 表二 麦当劳消费者职业结构 职业分类 职业 儿童 学生 工作者 白领 人数比率 14% 33% 43% 10% 据上述图表分析麦当劳的消费群体中..青年人是第一大顾客群..中年人是消费主力军..少年儿童的比例有所下降1.店内环境 光新路麦当劳的环境整洁..清晰..透明化..流行气息..并且大都设置儿童乐园..并且卫生间人性化。 2.服务快捷友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性..因此每一位员工都会以顾客为先的原则..为顾客带来欢笑。 3.清洁餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重麦当劳为M形的黄色拱门标志..你就知道..麦当劳在恭候着你；进入餐厅..世界各地的麦当劳服务员..一样的红白条相间的着装..一样的笑脸相迎..一样的殷勤服务使你顿时感到“宾至如归”。无论你走到哪里..麦当劳都是如。 （三）法律环境调查 我国现在政治环境稳定..政府设有连锁店贷款政策..贸易壁垒也有所减