刘军基础人群营养基础课件.pptVIP

人群营养基础 ;学习目的 1.了解各年龄段人群的营养生理学特点 2.掌握各年龄段人群的营养需要和膳食供应知识;人的一生 按照年龄分为7个阶段：;孕妇_指处于妊娠特定生理状态下的人群。 孕期妇女 受精卵 胎盘 胎儿 生长发育 3.2 kg新生儿 ;新生儿低出生体重——受到关注; 孕妇的营养生理学特点 妊娠→卵巢及胎盘激素↑→合成代谢↑→基础代谢↑（5～20%） 绒毛膜促性腺激素、绒毛膜生长素、雌激素 →胎儿逐渐增大 3.2kg →体重增加 11～12.3kg 早期(1～12周) 增长很慢 中期(13～27周) 4～5kg 12kg 晚期(28～40周) 5kg;?需3～4 kg脂肪_产后泌乳 磷脂及长链多不饱和脂肪酸_脑-神经系统和视网膜发育 脑细胞分裂加速 合成磷脂 ?建议_脂肪占总能量 20%～30% 饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸 10%、10%和10% _多不饱和脂肪酸 n-6（亚油酸）:n-3（α-亚麻酸）