32000吨魔芋仿生食品及1000吨富硒豆制品加工项目可行性研究报告论文报告.doc

第一章 总 论 1.1 项目名称 32000吨魔芋仿生食品及1000吨富硒豆制品加工项目 1.2 项目建设单位 ###############市################区秦巴绿意食品厂 1.3 报告编制依据 1、《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 2、国家关于投资项目可行性研究报告编制的有关规定； 3、2006年国家发展改革委、建设部发改投资[2006]1325号《建设项目经济评价方法与参数》第三版；国务院关于加快发展循环经济的若干意见国发[2005]22号提供的资料； 项目调研收集的有关资料。年平均营业收入万元，年平均总成本费用为万元，年平均利润总额万元，年平均上缴全部投资财务内部收益率分别为高于行业测定的基准值。全部投资投资回收期（pt）为税前年，（含建设期）。 建议政府及相关部门在政策上予以大力支持，保证项目的顺利进行和可持续发展。 建设单位应在的同时，积极做好项目的包装和宣传促销工作，。 第二章 项目背景及必要性 2.1 项目建设背景 豆制品的主要原料大豆富含营养物质，大约含有40%的蛋白质、20%的脂肪、10%水分、5%的纤维素和5%的灰分。中国是大豆的故乡，也是大豆制品的发源地，我国大豆制品的生产、经营和消费历史非常悠久。豆制品是我国人民的传统食品，又是近年来全球瞩目的健康食品，我国的大豆食品生产正在走向产业化和工业化。 魔芋除了含淀粉和大量的水分之外，还含有天然葡甘露聚糖、多糖、蛋白质、纤维素、多种氨基酸、无机盐、微量元素、生物碱、酶、脂肪、可溶性糖、丹宁、多马胺、甲醛葡萄糖甙、甲胺、樟脑等。魔芋中含有人体必需的8种氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。含有无机盐微量元素20多种，其中人体必需的10种微量元素都有不同的含量。富硒魔芋仿生速冻食品的口感、风味与天然食品极为相似，营养价值不逊于天然食品，价格低廉，食用方便。而且产品硒含量丰富，有效解决了人体中的缺硒问题。 ####市地处陕西省南部，北枕秦岭，南依巴山，汉水横贯其中。这里雨量充沛、气候温和，属中国南北气候过渡地带，独特的地理条件和气候，造就了####丰富的生物、矿产及旅游资源。 ####市自古以来就是种植农作物的地方，有魔芋生产的传统习惯，积累了丰富的经验。境内适宜多种植物生长、发育；因工业欠发达，农产品无公害化种植程度高，尤其是黄豆、蚕豆、绿豆等豆类作物品质优良，在全国有名，黄豆源源不断输入西安、宝鸡、渭南等地，在人们生活水平不断提高的今天，绿色、环保、无公害食品消费理念已全面深入人心，安全食品、放心食品成为人们追求的生活消费时尚。近几年来，在市委、市政府高度重视和有关部门支持配合下，无公害富硒魔芋基地建设全面启动，魔芋产业呈现出强劲的发展势头。 由此看来，本项目的高品质优势向经济优势转化存在着巨大的商机和广阔的发展前景。 2.2 项目建设的必要性 2.2.1 落实国家政策，发展食品产业的需要 随着国家西部大开发战略和农村经济战略性调整的实施，为加快扶贫开发致富奔小康的步伐，增加农民收入，建设社会主义新农村，改善生态环境，实现农业和农村经济的可持续发展提供了难得的历史机遇。国家农业部将魔芋列入西部开发四大扶贫产业之一，陕西省委、省政府将其列为陕南突破发展的重要特色产业。汉阴县、紫阳县、####区充分发挥富硒“地利”优势，因势利导，突出农业产业化建设，确立了以无公害富硒魔芋产业为扶贫重点，列入“十二五” 特色产业建设项目。 国家发改委和工信部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》。指出，“十二五”时期食品工业科技发展有五个重点领域，其中，开展传统豆制品、米面制品等风味保持技术、货架期延长技术、工艺流程标准化等研究和专用设备研发属于传统食品工业化关键技术研究，属于五大重点领域之一。《规划》明确了重点行业发展方向与布局，其中在大豆加工业中提到：鼓励企业充分利用我国非转基因大豆资源优势，重点发展大豆食品和豆粉类、发酵类、膨化类、蛋白类等新兴大豆蛋白制品。扩大功能性大豆蛋白在肉制品、面制品等领域的应用。着力研发大豆蛋白功能改性、大豆膳食纤维及多糖和新兴豆制品加工技术。 实施魔芋产业化开发，旨在寻求适合####农村经济发展的有效途径，与社会主义新农村建设工作的总体目标相吻合，是社会主义新农村建设的需要。本项目实施符合我国大力发展无公害生态农业及优质高效农业的产业政策，优化资源配置，提高农业比较效益，促进农业生产方式向质量效益型转变具有重要的作用。是实现省委、省政府提出的开发陕南战略的需要，开发陕南，陕南突破发展是省委、省政府实现陕西经济全面协调发展，成为西部强省的重大战略举措，陕南要发展必须大力发展绿色产业，实现经济增长和保护生态环境同步，豆制品和魔芋产业是陕南农村经济发展的主导产业之一。该项目的实施将促进陕南经济