狮子小学营养餐应急预案.doc

狮子小学学生营养餐应急预案 为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本学校学生营养餐应急预案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生220名，教师18名，现有教学班6个。 三、营养餐工作领导小组 组 长：杨美华（校长） 副组长：罗 皓（副校长） 张 静（总务主任） 成员：各教师及食堂工勤人员 四、领导小组职责分配 杨美华负责一切接待事宜、罗皓负责事发后的陪护工作、张静负责打急救电话、罗欢负责维护其他学生的秩序、张超负责封存食物、胡天义负责书面材料的上报。 五、报告程序 、处置措施 1、发现情况后立即学校主要领导汇报。 2、以3、由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或储藏间4、立即组织骨干教师组成陪护人员队伍，由各学校领导安排负责陪护， 无关人员未经批准不准到医疗单位探视， 以免影响治疗秩序。 5、 1、严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。 八、工作措施 1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。 2、学校必须有两个柜：存放资料和食品留样。柜上要贴上标签。 3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。 4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 九、 工作要求 1、学生营养餐必须严格执行。 2、购买的食品必须严格把关，发现不符合要求的食品一律拒收并及时报告。 3、每天的学生营养餐都必须留样，留样标签上必须写上留样时间、留样数量、菜名、留样人。留样必须留存48小时，要有留样记录。 4、发现营养餐食品有变质的应及时与商家联系。 6、每天做好营养餐相关工作记录。 7、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。 狮子小学 二〇一三年九月