细菌性肠胃炎教材幻灯片.pptVIP

細菌性腸胃炎 什麼是細菌性腸胃炎? 細菌性腸胃炎中沙門氏菌感染時,發燒多會超過39℃,且會有血便情形。養成良好衛生習慣、多洗手,以降低感染率。 細菌性腸胃炎的類型包括沙門氏菌、曲狀桿菌、志賀桿菌(痢疾菌)以及大腸桿菌等,此類住院病患中,以沙門桿菌感染者最多,症狀也較厲害,主要症狀包括高燒超過39℃、嘔吐、大便呈黏液狀或是血便、帶有腥臭味,有時會出現綠色大便,並合併腹痛。 什麼是細菌性腸胃炎? 沙門氏菌全年皆有案例,其中以夏季居多,它多存在於雞、魚、肉類表面以及動物糞便,甚至雞蛋表面,尤其雞蛋的蛋殼上常沾有雞糞,生吃雞蛋或打蛋時未洗手,都可能受到感染,此外,不乾淨的山泉水也容易有病菌,在吃下受病菌污染的食物數小時到72小時後就會發病。 沙門氏菌需要較多菌量才有傳染可能;志賀桿菌則不需太多菌量就具傳染能力,所以比較起來,志賀桿菌較容易發生群聚感染,國外有調查發現,居家環境中常有沙門氏菌的足跡,如地板上沾有的泥土,也可能有沙門氏菌存在;至於曲狀桿菌則會發生在各年齡層,症狀比較輕微。 有什麼症狀? 受到細菌性腸胃炎中的沙門氏菌感染時,發燒症狀較明顯,多超過39℃、嘔吐、患者大便出現黏液,帶有腥臭味,有時會出現綠色大便,甚至有血便情形,並合併腹痛。 如何治療細菌型腸胃炎? 疫苗是未來預防輪狀病毒感染的最佳方式,陳偉燾 醫師指出,墨西哥已正式讓幼兒接種疫苗,目前為 未有明顯副作用出現,成效不錯,國內正與其他亞 洲國家包括香港、新加坡等進行同步臨驗,現進入 三階段,此項改良過的疫苗有令人滿意的效果,將 對2歲以內幼兒進行接種,可有效防範病毒危害, 對家長而言是一大福音。 如何預防細菌性腸胃炎? 1.室內保持空氣流通,並維持良好衛生習慣、多洗手。 2.避免生食,尤其肉、魚類必須煮熟再食用。 3.處理嘔吐物或糞便後必須洗手。 4.使用稀釋的家用漂白水清洗、消毒污染的衣物和物品。 如何預防細菌性腸胃炎? 要煮熟 避免生食 　萬芳醫院消化內科主治醫師吳明順表示,若在烹飪過程中將食物煮熟,幾乎可以完全殺死食物中的細菌,要儘量吃煮熟的食物,夏天避免吃生魚片、生海鮮或生 肉,生菜也要仔細清洗乾淨,應儘量不要在外面吃生菜沙拉、涼麵等生食。   少外食 自己下廚 　小吃店多會將煮好的食物暴露在室溫下,易因高溫而腐敗,將腐敗的食物吃下肚就易引起腸胃炎。建議多買食材回家自己煮,能減少污染機會。另外,已經發霉、腐爛或超過保存期限的食材裡有大量病菌,別以為煮熟就可以殺死,應立即扔掉,不要再繼續吃。  如何預防細菌性腸胃炎? 手和餐具都要洗 大多數細菌性腸胃炎都是透過糞口傳染,沾染細菌的手直接拿食物吃,或是吃到受糞便污染的食物等,建議吃東西前要用肥皂仔細清洗雙手,包括指甲溝和指縫,都要搓揉乾淨然後擦乾,順便將要使用的餐具、碗盤一起洗,以防蟲子爬過餐具而受到污染。 以漂白水擦拭家具 家中的桌椅、地板、電腦、門把和電源開關是家人最常接觸的地方,容易殘留細菌,建議將15c.c.漂白水和5000c.c.清水混合,打掃時拿來拖地和擦拭家具,再用清水重新擦一遍,有抑制細菌的作用;若不用漂白水,也可以拿濃度70％以上的酒精擦拭,也有消毒、殺菌作用。除了家具,也可以多擦家中汽車的方向盤、座椅等易碰觸的地方。