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营销与策划111班创梦团队 创业计划书 目录 摘要 安徽省位于中国东南部，是华东地区跨江近海的内陆省份，特殊的地理位置及优越的自然环境孕育了热情好客的安徽人及各具特色的徽州小吃。COLOR餐厅将其一流的服务和绝妙的口味占据芜湖高教园区市场，让广大学生充分品尝到安徽各地的美味佳肴，体会到家乡的关怀。 COLOR餐厅是一间以大学生自主创业为契机，给人以家的温暖感觉的现代化餐厅，主要位于芜湖大学城，以各高校的学生为消费群体，汇聚了安徽各地的特色小吃，以正宗的味道、别具一格的装潢、优雅的环境、实惠的价格、高素质的服务来吸引广大的消费者，让他们领略到COLOR带给人们的缤纷色彩。 由于COLOR刚刚创业，知名度不高，导致其市场占有率较低，为了使COLOR更好的融入市场，获得更大的发展空间，提高餐厅的竞争力，我们将针对自己的这一弱项，以大学城内各不同餐饮业为竞争对象，通过制定一系列的策略来宣传COLOR“特色”的理念和正宗的口味，满足消费者的不同需求，吃遍安徽美食。 一、环境分析 （一）宏观环境分析 1、政策 2011年，是“十二五规划”的开局之年，餐饮业作为扩大内需的重要产业，全国“两会”也给予了前所未有的重视，发展前景广阔。随着国民经济持续稳定快速发展，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮