冬季-养肾的黄金季节.docVIP

冬季养肾十大养肾食物： 　　干贝 又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。 　　鲈鱼 又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。 　　栗子 性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。 　　山药 味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 　　枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。 　　黑芝麻 黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。 　　核桃 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。 　　何首乌 有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。 　　黑豆 黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。 　　黑米 具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。有利于防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、肾虚水肿、脾胃虚弱等症。 养肾食谱： 　　黄酒核桃泥 　　原料：核桃仁5个，白糖50克，黄酒50毫升。 　　制作：将核桃仁、白糖放在瓷碗中研成末，放入锅中，加黄酒，用小火煎煮10分钟。 　　说明：适合肾阳虚者食用。 　　山药羊肉粥 　　原料：鲜山药500克，羊肉、糯米各250克。 　　制作：羊肉去筋膜，洗净，切碎，煮烂后，下糯米和山药共煮。 　　说明：适合肾阳虚者食用，具有温补脾肾，涩精止泻的作用，尤其适用于慢性腹泻及遗精者冬季食用。 　　枸杞子粥 　　原料：枸杞子20克，粳米100克。 　　制作：将枸杞子与粳米洗净后放入砂锅内，加水适量用急火烧至沸腾，改文火，待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。 　　说明：可根据喜好加蜂蜜或白糖。适合肾阴虚者冬季长期食用，具有滋补肝肾，益精明目的作用。 　　枸杞麦冬粥 　　原料：枸杞子30克，麦冬10克，花生米30克，大米50克，白糖适量。 　　制作：将枸杞子、麦冬水煎取汁去渣，放入洗净的花生米、粳米煮粥，煮熟后调入白糖，稍煮即可。 　　说明：适合肾阴虚者食用，具有滋补肝肾的作用，尤其适合肝肾不足所致的头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋。脾虚的人忌用。